Omek houria

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Omek houria
Image illustrative de l’article Omek houria
Plat de omek houria

Lieu d’origine Tunisie
Place dans le service Entrée
Température de service Chaude

La omek houria (أومك حورية) est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée.

Omek houria agrémentée d'œufs durs et d'olives.

Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.