Omek houria

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Omek houria
Image illustrative de l’article Omek houria
Plat de omek houria

Lieu d’origine Tunisie
Place dans le service Entrée
Température de service Chaude

La omek houria (arabe : أمك حورية) est un plat tunisien, une salade de carottes généralement épicée.

Omek houria agrémentée d'œufs durs et d'olives.

Elle est préparée à base de carottes bouillies, écrasées en purée, d'ail et d'harissa ; elle est généralement décorée avec du thon, des œufs, des olives et de l'huile d'olive.