Oie de Toulouse

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Oie de Toulouse
Troupeau d'oies de Toulouse
Troupeau d'oies de Toulouse
Région d’origine
Région Région de Toulouse (France)
Caractéristiques
Plumage Gris
Autre
Utilisation Viande, gavage
Ponte
Poids des œufs 160g

L'oie de Toulouse est une espèce originaire des environs la ville de Toulouse en France. Ce sont des oies domestiques utilisées pour l'industrie. Cette race elle la seule race d'oie française à figurer parmi les races reconnues par le British Poultry Standard.

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Il existe deux types d'oies de Toulouse, celles avec bavette et celles sans bavette. Elles peuvent avoir un fanon entre les pattes. Leur plumage est de couleur gris et blanc. Le mâle peut peser jusqu'à 10 kilogrammes.

Oie de Toulouse avec bavette.

Reproduction[modifier | modifier le code]

Le jars de toulouse peut s'occuper de trois à quatre femelles. Il peut s'accoupler vers l'âge de 2 ans. La femelle pond environ 30-40 œufs en saison. L'œuf pèse environ 160 grammes. L'accouplement peut se passer sur terre mais il est préférable qu'il se passe dans l'eau.

Utilisation industrielle[modifier | modifier le code]

Oie de Toulouse avec bavette et fanon.

Les oies de Toulouse sont généralement utilisées pour l'industrie. Elles sont gavées avec du maïs et produisent de la graisse et du foie gras (environ 1 kg) en plus de la viande[1].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]