Nouilles kadaif
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| Nouilles kadaif | |
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| Lieu d’origine | Grèce, Turquie |
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| Place dans le service | Dessert, pâtisserie |
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Les nouilles kadaif sont un type de nouilles fines turques[réf. nécessaire]. Elles sont faites de farine et d'eau qui est versée à travers un tamis sur un plateau de cuisson en métal chaud. Ces nouilles, très fines et qui ressemblent à des vermicelles ou à des cheveux d'ange, sont utilisées au Moyen-Orient et autour de la Méditerranée pour préparer certains desserts tels que le kenafeh et le baklava.
Références
[modifier | modifier le code]Voir aussi
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) « Kadayif, Sweet Noodles », sur turkishcookingeveryday.blogspot.fr (consulté le ).
- (en) « Kadaif: A classic Albanian dessert », sur marthastewart.com (consulté le ).
