Nougat chinois

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Nougats chinois

Le nougat chinois (chinois simplifié : 白芝麻花生软糖 ; pinyin : Bái zhīma huāshēng ruǎn táng, littéralement "bonbon mou à la cacahuète et au sésame blanc") est une pâtisserie-confiserie de la cuisine chinoise à base de sucre, de miel ou de mélasse, d'arachide et/ou de graines de sésame. Il en existe des variétés croquantes et des variétés molles, selon la matière sucrée utilisée.

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