Naoëlle d’Hainaut

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Naoëlle d’Hainaut
Naoelledhainaut.png
Naoëlle d’Hainaut en 2017
Biographie
Naissance
Voir et modifier les données sur Wikidata (37 ans)
Nationalité
Activité
Autres informations
Distinction

Naoëlle d'Hainaut, née le [1] à Creil[2] (Oise), est une femme chef cuisinier française.

Elle est la gagnante de la saison 4 de Top Chef sur M6 en 2013.

Le restaurant L'Or Q'Idée dont elle est chef a obtenu une étoile au Guide Michelin en . Cela fait de Naoëlle d'Hainaut une des rares femmes chef étoilées en France.

Biographie[modifier | modifier le code]

Fille d'un père boucher et d'une mère au foyer d'origine algérienne[2], Naoëlle d'Hainaut grandit à Rantigny[3]. Enfant, elle veut devenir décoratrice d'ameublement, mais il n'y pas d'école près de chez elle et à 14 ans elle ne veut pas quitter le domicile familial. Sur les conseils d'un de ses professeurs, elle s'oriente alors vers une formation en cuisine. Elle suit un préapprentissage, un CAP puis un BEP dans sa région. Inspirée par Cyril Lignac qu'elle regarde dans l'émission Oui chef ! elle découvre la facette gastronomique de la cuisine, qui l'attire.

Elle commence sa carrière dans l'Oise, notamment au restaurant Dolce, à Chantilly. Puis Naoëlle d'Hainaut entre au restaurant Epicure de l'hôtel Le Bristol auprès d'Eric Fréchon, où elle travaille pendant dix ans, gravissant les échelons jusqu'à devenir sous-chef[4]. Elle s'installe à Saint-Ouen-l'Aumône, dans le Val-d'Oise.

À la fin de 2012, elle commence les épreuves de la saison 4 de Top Chef, diffusée à partir du sur M6. Elle gagne le concours lors de la finale face à Florent Ladeyn, diffusée le . La semaine suivante, le , elle revient sur les écrans de M6 dans l'émission Le choc des champions où elle affronte Jean Imbert, gagnant de la saison précédente.

Après l'émission, Naoëlle devient chef dans le restaurant gastronomique de la marque Vente-privee.com[5] afin de prendre du recul par rapport à ses expériences précédentes et de développer sa propre identité culinaire.

En , Naoëlle d'Hainaut ouvre avec son mari sommelier son propre restaurant à Pontoise : l'Or Q'Idée. Le nom du restaurant est dérivé de sa fleur préférée, l'orchidée.

Le , Naoëlle d'Hainaut obtient une étoile au Guide Michelin pour son restaurant l'Or Q'Idée[6].

Liens externes[modifier | modifier le code]

Site du restaurant L'Or Q'Idée

Références[modifier | modifier le code]

  1. Prisma Média, « Naoelle d'Hainaut - La biographie de Naoelle d'Hainaut avec Voici.fr », sur Voici.fr (consulté le 12 octobre 2019)
  2. a et b Cheek Magazine, « Après “Top Chef”, Naoëlle d’Hainaut cartonne avec son restaurant étoilé - ChEEk Magazine », sur cheekmagazine.fr (consulté le 10 mars 2020)
  3. « Courrier picard - Info et actu locale, régionale et nationale », sur Courrier picard (consulté le 10 mars 2020)
  4. Par Pauline ConradssonLe 7 mars 2018 à 18h21, « Pontoise : les rêves étoilés de Naoëlle, la gagnante de Top Chef en 2013 », sur leparisien.fr, (consulté le 12 octobre 2019)
  5. Telestar.fr, « Naoëlle (Top Chef) règle ses comptes : "J'en veux à M6 !" [Int... - Télé Star », sur www.telestar.fr, (consulté le 12 octobre 2019)
  6. « Val-d'Oise. Pontoise : Naoëlle D'Hainaut, top chef 2013, décroche sa première étoile au Guide Michelin », sur actu.fr (consulté le 12 octobre 2019)