Néoériocitrine

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Néoériocitrine
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Identification
Nom UICPA (2S)-7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxyméthyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-2-(3,4-dihydroxyphenyl)-5-hydroxy-2,3-dihydrochromén-4-one
Synonymes

ériodictyol 7-O-néohespéridoside

No CAS 13241-32-2
No ECHA 100.032.909
PubChem 114627
SMILES
InChI
Apparence poudre beige[1]
Propriétés chimiques
Formule C27H32O15  [Isomères]
Masse molaire[2] 596,534 ± 0,028 3 g/mol
C 54,36 %, H 5,41 %, O 40,23 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La néoériocitrine est un composé organique de la famille des flavanones, un sous-type de flavonoïdes. C'est plus précisément un hétéroside de flavanone, le 7-O-néohespéridoside de l'ériodictyol (3',4',5,7-tétrahydroxyflavanone).

Elle est abondante chez le citron et la lime[3].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Fiche Sigma-Aldrich du composé Neoeriocitrin, consultée le 14 septembre 2020.
  2. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. Nouha M’Hiri, Étude comparative de l’effet des méthodes d’extraction sur les phénols et l’activité antioxydante des extraits des écorces de l’orange « Maltaise demi sanguine» et exploration de l’effet inhibiteur de la corrosion de l’acier au carbone, Nancy, Université de Lorraine (thése), , 204 p. (lire en ligne), p. 90