Mulet (poisson)

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Mulet
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
L'appellation « Mulet » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après

Mulet sauteur

Taxons concernés

Les mulets (également appelés mules, muges ou meuille[1]) sont des poissons de la famille des Mugilidae, mais aussi des familles Cyprinidae, Lebiasinidae ou Polynemidae.

Noms vernaculaires et noms scientifiques correspondants[modifier | modifier le code]

Noms vernaculaires attestés en français[2].

Note : Certains de ces poissons ont plusieurs noms possibles.

En France, cinq espèces sont communes sur le littoral [réf. nécessaire]:

Liste par nom scientifique[modifier | modifier le code]

Dénominations commerciales officielles des Mulets (France)[modifier | modifier le code]

En France, la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), appelée simplement « répression des fraudes » par le grand public français, ne reconnait sous l'appellation « mulet » qu'un nombre très limité d'espèces[3].

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale
Mugil curema Mulet blanc
Mugil cephalus Mulet cabot, Mulet
Liza aurata Mulet doré, Mulet
Mugil soiuy Mulet gris
Mugil brasiliensis Mugil liza / Liza dumerili Mulet lebranche, Mulet
Chelon labrosus Mulet lippu, Mulet
Joturus pichardi Mulet lobo, Mulet
Mugil incilis Mulet parassi, Mulet
Liza ramada Mulet porc, Mulet
Liza saliens Mulet sauteur, Mulet

Pêche[modifier | modifier le code]

Se pêche à l’appât ou à la mouche et même à l'épervier lorsqu’il est en banc important.

Tailles minimum de capture[modifier | modifier le code]

Il n'y a aucune tailles minimum de capture.

Mailles légales pour la France[modifier | modifier le code]

La maille du mulet, c'est-à-dire la taille minimum légale de capture pour les pêcheurs amateurs et professionnels est de 20 cm en Manche, en Atlantique et en Mer du Nord[4]. Elle n'est pas fixée pour la Méditerranée[5]. Ces tailles minimum légales sont fixées par l'arrêté du 16 juillet 2009 déterminant la taille minimale ou le poids minimal de capture et de débarquement des poissons et autres organismes marins ainsi que par de nombreux textes de référence édictés par la Communauté européenne.

Mailles biologiques[modifier | modifier le code]

La maille biologique, c'est-à-dire la taille à laquelle 100 % des mulets se sont reproduits, est de 25 cm à 34 cm.

Aspects culturels[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Dictionnaire de la langue française (Littré) (1863-1877)
  2. voir sur Nomen.at le Dictionnaire des noms communs (vernaculaires)
  3. [1], MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales
  4. [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Manche, l'Atlantique et la Mer du nord » (consulté le 12 août 2010)
  5. [PDF] fcsmpassion.com, « Mailles pour la Méditerranée » (consulté le 12 août 2010)
  6. « Le Dictionnaire Marseillais », Marseillais du Monde (consulté le 16 septembre 2011)

Liens externes[modifier | modifier le code]