Miguelitos

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Miguelitos de La Roda

Les « miguelitos de La Roda » (selon l'appellation en castillan) sont des petits gâteaux traditionnels de la ville de La Roda (petite ville de la province d'Albacete, communauté autonome de Castille-La Manche en Espagne) fabriqués avec une fine pâte feuilletée et de la crème fouettée, le tout saupoudré de sucre. Durant la foire d'Albacete on en vend des milliers, sur le périmètre de la foire, habituellement accompagnés d'un café, d'une liqueur de miel ou de cidre.