Mauro Colagreco

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Mauro Colagreco
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Biographie
Naissance
Nationalité
Activités

Mauro Colagreco, né à La Plata le , est un cuisinier italo-argentin.

Biographie[modifier | modifier le code]

Après des études hôtelières en Argentine et en France, Mauro Colagreco travaille auprès de Bernard Loiseau de 2002 à 2003, avant de se former auprès de nombreux chefs français réputés comme Alain Passard, Alain Ducasse et Guy Martin.

Chef du Mirazur, à Menton, depuis 2006, il a été distingué à plusieurs reprises par le guide Gault&Millau (Révélation de l'année (2007), Cuisinier de l'année (2009) et s'est vu attribuer deux étoiles par le guide Michelin puis trois étoiles en 2019.


Depuis 2016 il est juge de l'emission televisée Top Chef Italia.