Marquisette
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| Pays d'origine |
.svg){kind=small} FranceArdèche Haute-Loire Hautes-Alpes Drôme Isère Lozère Gard |
|---|---|
| Type | Apéritif |
| Principaux ingrédients | Limonade, champagne ou mousseux, vin blanc, sucre, morceau d'oranges et de citrons |
La marquisette est une boisson alcoolisée notamment présente dans le sud-est de la France[1],[2], dans les départements du Gard, de l'Ardèche, de la Drôme, de la Haute-Loire, de la Lozère, de l'Isère, des Hautes-Alpes, et dans le Pilat rhodanien.
Description
[modifier | modifier le code]La recette est variable. Selon les localités, cette boisson contient de la limonade[2], du champagne[3] ou du mousseux[1], du sucre[3],[1], du vin blanc[3],[1], liqueur de mandarine impériale[2], jus d'orange[2], rhum blanc[2], morceaux de citrons[3],[1],[2].
Références
[modifier | modifier le code]- « Marquisette citron », Cuisine AZ, .
- Jean-François Périlhou, Tranches du Sud, Nombre7 Editions, (ISBN 9782383512936).
- « La Marquisette, une tradition festive ! », Midi Libre, (lire en ligne).
