Maraîche

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

Lamna nasus

Lamna nasus
Description de cette image, également commentée ci-après
Requin-taupe commun ou Maraîche.
Classification
Règne Animalia
Embranchement Chordata
Sous-embr. Vertebrata
Classe Chondrichthyes
Sous-classe Elasmobranchii
Super-ordre Euselachii
Ordre Lamniformes
Famille Lamnidae
Genre Lamna

Espèce

Lamna nasus
(Bonnaterre, 1788)

Statut de conservation UICN

( VU )
VU A2bd+3d+4bd : Vulnérable

Répartition géographique

Description de l'image Lamna nasus distmap.png.

Statut CITES

Sur l'annexe II de la CITES Annexe II , Rév. du 12/06/2013

La Maraîche (Lamna nasus), également appelée Veau de mer, Requin-taupe commun ou Requin marsouin, est une espèce de requins de la famille des Lamnidae, présente sur Terre depuis près de 400 millions d’années.

Description[modifier | modifier le code]

Lamna nasus peut atteindre 3,5 mètres de long et présente un museau pointu (rostre) et de grandes fentes branchiales. Son dos est bleu-noir ou gris et son ventre blanchâtre. L’espèce est considérée comme étant en danger d’extinction[1].

Confusion possible[modifier | modifier le code]

Dents de maraîche (mesurant moins de 15 mm.

Cette espèce est parfois confondue avec d'autre lamnidés comme le Mako ou le Grand blanc.

Chaque dent du Requin-taupe -contrairement à celles du Mako- est ornée de deux denticules disposés de chaque côté.

C'est une espèce en forte régression qui semble localement menacée ou qui a disparu d'une partie de son aire de répartition.

L'Europe vient d'établir un moratoire de sa pêche.[Quand ?]

Répartition et habitat[modifier | modifier le code]

Ce requin littoral et épipélagique (0 à 370 m) est absent des eaux équatoriales ; il préfère les eaux froides inférieures à 18 °C[2].

Principalement présent dans l'Atlantique nord, on le trouve aussi en Australie, au Brésil et au Chili[2].

Les migrations entre l'ouest et l'est Atlantique sont rares et les populations sont considérées comme distinctes. Rien n'atteste qu'il y ait des échanges génétiques entre les populations de l'hémisphère nord et celles de l'hémisphère sud, ces zones étant séparées par des mers tropicales[2].

Biologie et écologie[modifier | modifier le code]

La Maraîche est endotherme, elle maintient sa température au-dessus de la température de l'eau[2].

Le plus vieux spécimen capturé a été estimé à 26 ans[3].

La durée de vie maximum se situe entre 30 et 40 ans pour les populations de l'Atlantique nord, et pourrait atteindre 65 ans dans le Pacifique sud[3],[4].

Reproduction[modifier | modifier le code]

Dans l'Atlantique nord, la maturité sexuelle des mâles est entre 6 et 11 ans et entre 12 et 18 ans pour les femelles[5],[6].

Dans le Pacifique sud-ouest, la maturité sexuelle des mâles est entre 8 et 11 ans et entre 15 et 18 ans pour les femelles[7],[4],[8].

Comme tous les lamnidés, cette espèce est ovovivipare avec cannibalisme in utero[9].

La période de gestation est de 8 à 9 mois, et la femelle donne naissance en moyenne à quatre petits par portée[10].

Alimentation[modifier | modifier le code]

Squelette d'un rostre (museau) de maraîche, à symétrie presque triangulaire. Il est formé de différents types de cartilages, servant de pare-choc et encastrant certains organes sensoriels.

L'espèce se nourrit de harengs, de morues, de maquereaux, de roussettes, de merlans et d'autres poissons qui, pour la plupart sont plus petits qu'elle. Actif quand il chasse, ce requin se défend mal quand il est pris à l'hameçon (à l'inverse du Mako).

Relations avec l'Homme[modifier | modifier le code]

On recense quelques rares attaques sur des hommes ou des bateaux [réf. nécessaire].

Le Requin-taupe commun ne mord que pour se nourrir (pression de mâchoire d'à peine 2 kilos). Très irritable, il préfère charger pour se défendre. Sa vitesse non négligeable de 30 km/h, sa mâchoire très résistante lancée à cette allure peut briser la coque d'un petit bateau.

Pêche[modifier | modifier le code]

Maraîche coupée transversalement dans une poissonnerie au Québec.

La Maraiche est très pêchée, particulièrement en France (Bretagne), pour sa chair, ses ailerons et son huile.

Sa chair rose a différents niveaux de tendreté. Elle est plus grasse dans la zone abdominale et moins tendre en allant vers la queue. Dans une coupe transversale (darne), on peut voir dans le muscle deux médaillons (symétriques) plus foncés, rouge vin, qui sont riches en sang, dont la saveur et la texture se rapprochent de celles du foie. Les cartilages articulant les nageoires sont utilisés pour les soupes et les vertèbres (cartilagineuses) sont réputés être de bons « os pour chiens ».

La Maraîche est vendue en Europe francophone sous la désignation de « veau de mer ». Au Québec, elle est généralement connue comme étant du « requin » et parfois, faussement, du « mako ».

Sa population diminue significativement dans le monde entier, connaissant un déclin de 60 % dans l’Atlantique depuis les années 1950. Près de 100 millions de spécimens sont pêchés chaque année[1].

Statut et protection de l'espèce[modifier | modifier le code]

Cette espèce a une large aire de répartition mais possède un faible taux de reproduction. Compte tenu de sa haute valeur commerciale, elle est activement recherchée, ce qui a abouti à une forte réduction des populations particulièrement de l'Atlantique.

L'Union internationale pour la conservation de la nature a mis le requin-taupe commun sur la Liste rouge de l'UICN et l'a évalué comme :

Mesure de protection ou de régulation des pêches[modifier | modifier le code]

Inscrite sur l'appendice III de la CITES depuis le , elle est inscrite en 2013 lors du CoP16 de la CITES à l'appendice II, permettant une régulation plus importante de son commerce international. Un délai de 18 mois est accordé aux membres pour résoudre les problèmes techniques et administratifs liés à sa protection. Il est inscrit sur l'appendice II de manière effective depuis le [11].

Les États-Unis et le Canada ont entrepris de limiter les prises, ce qui pourrait améliorer la situation des populations des côtes américaines.[réf. nécessaire]

Dans l'Union européenne, sa pêche fait l'objet d'un moratoire depuis 2010 dans les eaux européennes. Il y est interdit de pêcher et débarquer des requins-taupe commun. Si des spécimens sont capturés accidentellement, ils doivent être relâchés en mer. En outre, les bateaux de pêche européens ont interdiction de pêcher le requin-taupe commun sur toutes les mers[12].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • (en) FAO Species Catalogue for Fishery Purposes n° 1, vol. 2, Rome, FAO, 2001, p. 269.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a et b « Le requin le plus rapide au monde est au bord de l'extinction », (consulté le 19 avril 2019)
  2. a b c et d (en) « Lamna nasus (Porbeagle) », sur IUCN Red List
  3. a et b (en) Campana, S.E., L.J. Natanson and S. Myklevoll (2002). "Bomb dating and age determination of large pelagic sharks". Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 59: 450–455.
  4. a et b (en) Francis, M.P.,Campana, S. E., and Jones, C. M. (2007). "Age under-estimation in New Zealand porbeagle sharks (Lamna nasus): is there an upper limit to ages that can be determined from shark vertebrae?". Marine and Freshwater Research 58: 10–23.
  5. (en) Jensen, C.F., L.J. Natanson, H.L. Pratt (Jr), N.E. Kohler and S.E. Campana (2002). "The reproductive biology of the porbeagle shark (Lamna nasus) in the western North Atlantic Ocean. Fishery Bulletin 100: 727–738.
  6. (en) Natanson, L.J., J.J. Mello and S.E. Campana (2002). "Validated age and growth of the porbeagle shark (Lamna nasus) in the western North Atlantic Ocean". Fishery Bulletin 100: 266–278.
  7. (en) Francis, M.P. and J.D. Stevens (2000). "Reproduction, embryonic development, and growth of the porbeagle shark, Lamna nasus, in the southwest Pacific Ocean". Fishery Bulletin 98: 41–63.
  8. (en) Francis, M.P. and C. Duffy (2005). "Length at maturity in three pelagic sharks (Lamna nasus, Isurus oxyrinchus, and Prionace glauca) from New Zealand". Fishery Bulletin 103: 489–500.
  9. (en) « Biology of sharks and rays », sur ReefQuest Centre for Shark Research
  10. (en) « Fact sheet for the 16th Meeting of the Conference of the Parties (CoP16) to the Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora (CITES) »
  11. (en) « History of CITES listing of sharks (Elasmobranchii) », sur CITES
  12. (en) « Fishermen warned as 'critically endangered' Porbeagle sharks landed », sur The Packet,