Manique (cuisine)

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Une manique

Une manique (appelée parfois "pate à four" en Suisse et main ou menotte en Belgique, voire main-chaude) est un gant de ménage, doublé de tissu épais, autrefois recouvert d'amiante, utilisé en cuisine pour se protéger de la chaleur excessive des plats, casseroles, etc.