Makowiec (brioche)
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| Makowiec | |
 Makowiec | |
| Autre nom | Makocz |
|---|---|
| Lieu d’origine |  Pologne
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| Place dans le service | dessert |
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Le makowiec ou makocz est un gâteau polonais constitué d'une pâte à brioche roulée et fourrée à la pâte de graines de pavot.
Il est populaire en Europe centrale et dans certaines régions d'Europe orientale, où il est généralement consommé à Noël et à Pâques. Il est traditionnel dans plusieurs cuisines, notamment polonaise (makowiec), kachoube (makówc), hongroise (mákos bejgli), slovaque (makovník), tchèque (makový závin), autrichienne (mohnkuchen ou mohnstriezel), ukrainienne (pyrih z makom пирiг з маком or makivnyk маківник), biélorusse (makavy Rulet макавы рулет), bosniaque , croate et serbe (makovnjača), roumain (cozonac cu mac ou cozonac cu Nuca), la Lituanie ( Aguonų vyniotinis), Lettonie (magonmaizite), russe (Rulet s makom рулет с маком), danois (wienerbrød ou pain viennois) et yiddish (mohn roll).
