Mâcre bicorne
Trapa bicornis
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| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidae |
| Ordre | Myrtales |
| Famille | Trapaceae |
| Genre | Trapa |
| Ordre | Myrtales |
|---|---|
| Famille | Lythraceae |
La mâcre bicorne (Trapa bicornis) est une plante aquatique de la famille des Trapaceae ou des Lythraceae selon la classification phylogénétique. Elle est originaire des régions tropicales d'Asie[1].
Cette plante voisine de la mâcre nageante ne doit pas être confondue avec Eleocharis dulcis (une Cyperaceae), autre plante aquatique appelée « châtaigne d'eau », genre de laîche également cultivée depuis l'antiquité en Chine, dont les cormes sont couramment employés dans la cuisine chinoise.
Description[modifier | modifier le code]
C'est une plante aquatique flottante, vivace, qui pousse dans des étendues d'eau calme ayant jusqu'à 5 m de profondeur.
Le fruit est une sorte de noix globuleuse. À la différence de celui de la mâcre nageante, il porte seulement deux grosses cornes épaisses et recourbées à leur sommet.
Distribution[modifier | modifier le code]
Cette espèce est originaire des régions tropicales d'Asie :
Elle est aujourd'hui cultivée naturalisée dans toutes les zones tropicales.
Utilisation[modifier | modifier le code]
La graine riche en amidon est consommée comme celle de la mâcre nageante. Elle fait l'objet de culture en Chine depuis des temps immémoriaux.
D’après l'ouvrage "Les graines et leurs usages"[1] cette plante est cultivé depuis environ 7000 ans en chine et elle y serait considéré comme porte bonheur car rappelant la chauve souris.
Dans la culture populaire[modifier | modifier le code]
Cette graine figure sur la pochette de l'album Dégénération de Mylène Farmer.[réf. nécessaire]
Liste des variétés[modifier | modifier le code]
Selon Catalogue of Life (18 octobre 2015)[2] :
- variété Trapa bicornis var. acornis
- variété Trapa bicornis var. bispinosa
Références[modifier | modifier le code]
- Nathalie Vidal, Les graines et leurs usages, dl 2019 (ISBN 978-2-603-02629-8 et 2-603-02629-1, OCLC 1129121771, lire en ligne)
- Catalogue of Life Checklist, consulté le 18 octobre 2015
Voir aussi[modifier | modifier le code]
Article connexe[modifier | modifier le code]
Références taxinomiques[modifier | modifier le code]
- (en) Référence JSTOR Plants : Trapa bicornis (consulté le )
- (en) Référence Catalogue of Life : Trapa bicornis Osbeck (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Trapa bicornis Osbeck (consulté le )
- (fr+en) Référence ITIS : Trapa bicornis Osbeck (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Trapa bicornis (taxons inclus) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Trapa bicornis Osbeck (Nom accepté: Trapa natans L.) Non valide (source : Tropicos.org) (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Trapa natans L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Trapa bicornis Osbeck (Syn. Trapa natans L.) (+ liste sous-taxons) (consulté le )
