Liste des anciens métiers
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Liste de métiers anciens, disparus, ou nettement moins répandus qu'à une époque passée.
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
A[modifier | modifier le code]
- Acquajolo
- Affineur : ouvrier spécialisé dans les forges.
- Affoireurs de vin
- Agnelier
- Albergeur, Aubergiste
- Allumeur de réverbères
- Amareyeur
- Apothicaire et apothicairesse
- Arbalétrier
- Archier, fabrique des arcs et des flèches
- Arpenteur (devenu Géomètre-expert), mesure les terrains
- Aubergiste, Albergeur
- Aumussier
- Avitailleur
- Atacheurs
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
B[modifier | modifier le code]
- Balezaux, Balezeux
- Baloteur, Baloteur d'œufs
- Barbeur
- Barbier, Barbier-perruquier
- Barbier chirurgien
- Barillier
- Batelier
- Batteur
- Batteur d'archal
- Batteurs de laine
- Batteur d'étain
- Batteur d'or et d'argent en fil
- Batteur d'or et d'argent en feuille
- Batteur de soute
- Baudroyer
- Bladier
- Blaonnier
- Blatier, Blactier
- Blavetier
- Bluteur, Buletère, Buletier
- Bodinier, Boudinier
- Boguier
- Boisselier
- Bolengier, Boulanger, Boulengier, Talemelier
- Bonisseur, Bonissier
- Bonnetier
- Boquillon, Bosquillon
- Bordager appelé Soiton en Beauce : cultivateur, modeste exploitant à la limite de l'indépendance économique.
- Botîrèsse, Botrèsse
- Boucher, Boche, Bochier, Bochy, Boschier
- Bouchoteur, Boucheteur, Bouloteur
- Bouclier de fer
- Bouclier d'archal
- Boudinier, bodinier, Marchand de boudin
- Bouffisseur
- Bouffon du roi
- Bouhélier
- Bouilleur
- Boulanger, Bolengier, Boulengier, Talemelier
- Boulanger de Marine
- Bouloteur, Boucheteur, Bouchoteur,
- Bouquier
- Bourreau
- Bourrelier
- Boursier
- Boursiers et corroyeurs de cuir blanc
- Boutillier
- Boutonnier
- Bouvier
- Bradier
- Bralier de fil
- Brassier ou Bracier ou Brassieur ou Braceor ou journalier ou manouvrier ou homme de peine ou laboureur pour autrui, personne qui louait ses bras et attendait du travail salarié (chez le laboureur) l'essentiel de sa subsistance.
- Brayeur
- Brégier
- Brésilleur, du terme de teinturier brésiller : teindre avec un bain de bois rouge de brésil (brésil du Japon ou Sapan, brésil de Lamon, brésil de Sainte-Marthe)[1].
- Brochéor
- Bûcheron
- Bûcheur bûcheron spécialisé dans le bois de chauffage.
- Budelier
- Buffetier, Buvetier
- Buletère, Buletier, Bluteur
- Buronnier
- Buteiller
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
C[modifier | modifier le code]
- Cabaretier, Cabarotier, Rotier
- Cambusier
- Candelier
- Cardeur
- Cartier
- Casseron de Meuniers
- Casseur de Grès
- Caucassier
- Ceinturier
- Cercayrès
- Cerclier : fabricant de cercle pour les tonneaux.
- Cervoisier
- Chaircuitier, Chair-cuitier, Charcutier
- Chambellan
- Chandelier
- Chandelier de suif: fabriquait des chandelles en suif
- Chandelon
- Chanevacier
- Chanvrier : voir filtoupier
- Chapelier de coton
- Chapelier de feutre
- Chapelier de fleurs
- Chapelier de paon
- Chapelier d'orfroi
- Chapuiseur
- Charcutier, Chaircuitier, Chair-cuitier
- Charcutier itinérant
- Charlier
- Charbonnier
- Charmeur de serpents
- Charpentier de navires
- Charron
- Chasse-maisnié, Chasse-manée, Chasse-moutte, Chasse-mulet
- Chasse-manée, Chasse-maisnié, Chasse-moutte, Chasse-mulet
- Chasse-marée
- Chasse-moutte, Chasse-maisnié, Chasse-manée, Chasse-mulet
- Chasse-mulet, Chasse-maisnié, Chasse-manée, Chasse-moutte
- Chastelier, Chastollier
- Chaudronnier
- Chaufournier
- Chaussetier, Chaussier: fabriquait et vendait des chausses, des bonnets, etc.
- Chevillard
- Chevrettier
- Chirurgien
- Chiffonnier
- Cirier
- Clerc séculier
- Cloutier-attacheur
- Cocassier, Cocotier, Coquassier, Coquetier
- Cocher
- Cocotier, Cocassier, Coquassier, Coquetier : s'occupait de récolter les produits frais pour les revendre au marché
- Colporteur
- Confectionneuse de fourreaux à bouteilles en fil d'archal
- Constructeur de billards
- Corbesier
- Cordier: fabriquait des cordes
- Cordonnier
- Corratier, Courratier
- Corroyeur, Corroyeur de cuir noir, Corroyeurs de cuir blanc
- Corvoisier, fabriquant de souliers neufs ou de luxe
- Cosson
- Cotîresse
- Coulissier
- Courratier, Corratier
- Courroyer
- Courtepointier
- Coutelier
- Coutellier fèvres : fabricant de lames de couteaux
- Coutellier faiseur de manches
- Couvreur de paille
- Craquelottière
- Crédencier
- Crémier
- Crépinier de fil et de soie
- Crieur de vin
- Cristallier
- Croquetier
- Cuisinier
- Cureur
- Cuvelier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
D[modifier | modifier le code]
- Déchargeur de vin
- Décier
- Décier d'archal
- Dépeceur
- Domestique
- Dorelotier
- Drapier
- Drapier de soie
- Duranguier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
E[modifier | modifier le code]
- Écaqueur
- Écorceur
- Écoucheur
- Écorcheur
- Écorcheur de lin
- Écuellier
- Entretailleurs de drap
- Épicier, Espicier
- Epinglier
- Espicier, Épicier
- Escrinier
- Espinasseur, Espinassier
- Espinassier, Espinasseur
- Essarteur
- Étameur
- Etaminer ou Etaminier : faisait de l'étamine (étoffe légère en laine cardée).
- Étuveur
- Etuvier, Maître des étuves
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
F[modifier | modifier le code]
- Fabricant de bière
- Fabricant de cidre
- Fagotteux, faiseur de fagots.
- Faiseur de draps d'or, d'argent et de soie
- Feinier
- Fendeur fendait des planches utilisées par le boisselier.
- Ferblantier
- Fermailler de laiton
- Ferpier
- Ferreur : voir filtoupier
- Ferron : voir filtoupier
- Fèvres
- Filandier
- Filassier ou filletier, ou poupelier ou poupeyer : faisait de la filasse de chanvre.
- Fileresse à grands fuseaux
- Fileresse à petits fuseaux
- filtoupier : la culture du chanvre donnait du travail au filtoupier (ou filletoupier, philtoupier) qui était chargé de le préparer en brisant la tige avec un outil ferré. On le dit aussi ferron, ferreur ou chanvrier.
- filletoupier : voir filtoupier
- Floquenier
- Fondeur
- Fontainier
- Forgeron
- Fougassier
- Foulon
- Foulonnier
- Fourbeur
- Fourbisseur
- Fournier
- Fourreur de chapeaux
- Forcetier
- Frater
- Fremallier de laton
- Fripier, Frepier[2]
- Fruitier
- Fumiste
- Fustalier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
G[modifier | modifier le code]
- Gabelou
- Gainier
- Galnier
- Gantier
- Garde forestier
- Garde suisse : personnage d'église
- Garde moulin
- Garde mouture
- Garde vente
- Gargot
- Garnisseur de gaînes
- Gastelier
- Gazier
- Geindre, gindre
- gindre, Geindre
- gipponier : fabriquant de pourpoints
- Gnomoniste
- Grainier
- Greffier
- Grenier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
H[modifier | modifier le code]
- Hallebardier
- Hanouard
- harengère
- Harengier
- Haranguier, Harenguier
- Harenguier, Haranguier
- Haubergier
- Heaumier
- Hercheur
- Homme de peine ou Brassier ou Bracier ou Brassieur ou Braceor ou Journalier ou Manouvrier ou Laboureur pour autrui, personne qui louait ses bras et attendait du travail salarié (chez le laboureur) l'essentiel de sa subsistance.
- Houilleur
- Huchier
- Huillier
- Huttier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
I[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
J[modifier | modifier le code]
- Jaleuse
- Jaugeur
- Joigneur
- Jougnier, Jougtier
- Jougtier, Jougnier
- Journalier ou Brassier ou Bracier ou Brassieur ou Braceor ou manouvrier ou homme de peine ou laboureur pour autrui, personne qui louait ses bras et attendait du travail salarié (chez le laboureur) l'essentiel de sa subsistance.
- Juge en praesidial
- Jumentier
- Jurat
- Juré en sel
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
K[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
L[modifier | modifier le code]
- Laceur de fil et de soie
- Laitier
- Lampier
- Lanternier
- Lavandière
- Layetier
- Limouzier, maçon de la pierre en Limousin
- Linier
- Lormier
- Lunetier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
M[modifier | modifier le code]
- Macelier
- Maçons de la Creuse
- Madelinier
- Magasinier des sels
- Manchiste: fabricant de manches d'outils (en particulier en Cote d'Or)
- Marinier
- Maître des étuves
- Malletier
- Malteur
- Mangon
- Manier
- Manouvrier ou Brassier ou Bracier ou Brassieur ou Braceor ou journalier ou homme de peine ou laboureur pour autrui, personne qui louait ses bras et attendait du travail salarié (chez le laboureur) l'essentiel de sa subsistance.
- Mandelier
- Maraîcher
- Marchand ambulant
- Marguiller
- Marmiton
- Massier
- Mastroquet
- Matuchin, trouvé en Seine et Marne au XVIIIe siècle
- Maysselier, Mazellier
- Mécanicien torpilleur
- Mécanographe
- Mégissier
- Mégotier
- Mendiant
- Mercier
- Messager
- Mesureur de blé
- Meunier
- Mire
- Mitron
- Modiste
- Moleux
- Montreur de curiosités
- Montreur d'ours
- Mortellier
- Moulangeur
- Mouleur
- Moulinier
- Moutardier
- Mulquinier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
N[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
O[modifier | modifier le code]
- Officier radiotélégraphiste de la marine marchande
- Opérateur de radio-goniométrie au sol
- Opérateur radio-navigant aéronautique
- Orfèvre
- Oublieur, Oublieu
- Oulier.
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
P[modifier | modifier le code]
- Pailleux
- Paonier
- Parcheminier
- Parqueteur
- Pancossier
- Panetier
- Patenôtrier de boucles
- Patenôtrier de corail
- Patenôtrier d'os, et de coquille
- Patenostrier d'ambre et de jais
- Patenostrier faiseurs de bouclettes à souliers et de noyau à robes
- Pâtissier
- Pâtissier itinérant
- Paumier
- Pêcheur
- Pêcheur de la Seine
- Peignier
- Peigneur de chanvre
- Peintre en selle
- Pelletier
- Perceur de tuyaux de fontaines
- Perruquier
- Philtoupier : voir filtoupier
- Piautre
- Pipier
- Placière
- Poinçonneur
- Poissonnier
- Poissonnier ambulant
- Pompier
- Portefaix (devenu docker)
- Porteur (Porteurs de sacs)
- Potier d'étizain
- Potier de terre
- Poulailler
- Poupelier ou Poupeyer ou Filassier ou Filletier : faisait de la filasse de chanvre.
- Pourpointier
- Puisatier, Pyssonier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
Q[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
R[modifier | modifier le code]
- Radiotélégraphiste de station côtière
- Radiotélégraphiste de chemin de fer
- Rebatteur de faux
- Regrattier/Regrattière
- Regrattier de pain et de sel,
- Regrattier de fruits et légumes
- Rémouleur
- Repêcheur d'animaux morts
- Résinier
- Retondeur
- Revendeur de fruits
- Revendeur de sel
- Reveyran ?
- Réparateur de parapluies
- Ramoneur
- Rotier, Cabaretier, Cabarotier
- Roulier
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
S[modifier | modifier le code]
- Sabotier
- Sagard
- Saleran
- Saulnier, Saunier
- Sauvaginier (peau des bêtes sauvages)
- Savetier
- Savetonnier
- Scailteur
- Schlitteur
- Scieur de long
- Sclaideur
- Sellier
- Serger ou Sergier ou Sergetier : tissait la laine pour en faire de la serge (tissu de laine croisée).
- Serrurier en fer
- Serrurier en laiton
- Socquier ou Socquetier façonnait une sorte de sabot que l'on appelait socques.
- Soyeur
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
T[modifier | modifier le code]
- Tabletier
- Tailleur d'images et de crucifix et de manches à couteaux : voir Imagier-tailleur
- Taillandier, fabricant d'outils coupants ou tranchants (faux, serpes, haches).
- Tailleurs de robes et pourpoints
- Talemelier, Bolengier, Boulanger, Boulanger Boulengier,
- Tanneurs de cuir
- Tapissier nostré
- Tapissier sarrasinois
- Tarillon
- Tavernier, Tavernière
- Telier, Tellier (teilleur ou tilleul : ouvrier qui teille)
- Teinturier
- Texheur
- Tireur de soie
- Tisserand ou Tissier ou Tixier ou Texier : ouvrier qui tisse sur un métier des étoffes ou des tapis.
- Tisserand de laine
- Tisserand de soie
- Toilier
- Toiseur
- Tonnelier
- Tondeur de drap
- Touneiller
- Tréfileur
- Tréfilier de fer
- Tréfilier d'archal
- Treillageur
- Tripier/Tripière
- Tuillier
- Troubadour
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
U[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
V[modifier | modifier le code]
- Valadier
- Vangeur
- Vanneur
- Vannier
- Varcollier
- Veillier
- Velier
- Vélineur
- Veloutier
- Velteur
- Veulpiltier (récupérateur de vielles peaux)
- Vendeur de vin
- Ventier
- Verdier
- Vieux-warier
- Viguier
- Vinaigrier
- Voileur
- Voiturier, Voiturier par terre, Voiturier par eau
- Volailler, Volailleux
- Voyer
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
W[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
X[modifier | modifier le code]
Xylographe Xylophoniste
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
Y[modifier | modifier le code]
| Sommaire : | Haut - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z |
|---|
Z[modifier | modifier le code]
- Zinguer
- Zoneur
Notes et références[modifier | modifier le code]
Sources[modifier | modifier le code]
- Le livre des métiers d'Étienne Boileau, Prévôt de Paris, rédigé en 1268 (http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k110190t/f1.item)
- Sceaux de vieux métiers
- Taille de 1313
- Métiers anciens / oubliés