Liste des acides gras saturés

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Articles détaillés : Acide gras et Acide gras saturé.
Listes des acides monocarboxyliques aliphatiques linéaires saturés
C:D Nom d'usage Nom systématique Formule semi-développée Numéro CAS
1:0 acide formique acide méthanoïque HCOOH 4-18-6
2:0 acide acétique acide éthanoïque CH3COOH 64-19-7
3:0 acide propionique acide propanoïque CH3CH2COOH 79-09-4
4:0 acide butyrique acide butanoïque CH3(CH2)2COOH 107-92-6
5:0 acide valérique acide pentanoïque CH3(CH2)3COOH 109-52-4
6:0 acide caproïque acide hexanoïque CH3(CH2)4COOH 142-62-1
7:0 acide énanthique acide heptanoïque CH3(CH2)5COOH 111-14-8
8:0 acide caprylique acide octanoïque CH3(CH2)6COOH 124-07-2
9:0 acide pélargonique acide nonanoïque CH3(CH2)7COOH 112-05-0
10:0 acide caprique acide décanoïque CH3(CH2)8COOH 334-48-5
11:0 acide undécylique acide undécanoïque CH3(CH2)9COOH 112-37-8
12:0 acide laurique acide dodécanoïque CH3(CH2)10COOH 143-07-7
13:0 acide tridécylique acide tridécanoïque CH3(CH2)11COOH 638-53-9
14:0 acide myristique acide tétradécanoïque CH3(CH2)12COOH 544-63-8
15:0 acide pentadécylique acide pentadécanoïque CH3(CH2)13COOH 1002-84-2
16:0 acide palmitique acide hexadécanoïque CH3(CH2)14COOH 57-10-3
17:0 acide margarique acide heptadécanoïque CH3(CH2)15COOH 506-12-7
18:0 acide stéarique acide octodécanoïque CH3(CH2)16COOH 57-11-4
19:0 acide nonadécylique acide nonadécanoïque CH3(CH2)17COOH 646-30-0
20:0 acide arachidique acide icosanoïque CH3(CH2)18COOH 506-30-9
21:0 acide hénéicosylique acide hénéicosanoïque CH3(CH2)19COOH 2363-71-5
22:0 acide béhénique acide docosanoïque CH3(CH2)20COOH 112-85-6
23:0 acide tricosylique acide tricosanoïque CH3(CH2)21COOH 2433-96-7
24:0 acide lignocérique acide tétracosanoïque CH3(CH2)22COOH 557-59-5
25:0 acide hyénique acide pentacosanoïque CH3(CH2)23COOH 506-38-7
26:0 acide cérotique acide hexacosanoïque CH3(CH2)24COOH 506-46-7
27:0 acide carbocérique acide heptacosanoïque CH3(CH2)25COOH 7138-40-1
28:0 acide montanique acide octacosanoïque CH3(CH2)26COOH 506-48-9
29:0 acide nonacosylique acide nonacosanoïque CH3(CH2)27COOH 4250-38-8
30:0 acide mélissique acide triacontanoïque CH3(CH2)28COOH 506-50-3
31:0 acide hentriacontylique acide hentriacontanoïque CH3(CH2)29COOH 38232-01-8
32:0 acide lacéroïque acide dotriacontanoïque CH3(CH2)30COOH 3625-52-3
33:0 acide psyllique acide tritriacontanoïque CH3(CH2)31COOH 38232-03-0
34:0 acide geddique acide tétratriacontanoïque CH3(CH2)32COOH 38232-04-1
35:0 acide céroplastique acide pentatriacontanoïque CH3(CH2)33COOH 38232-05-2
36:0 acide hexatriacontylique acide hexatriacontanoïque CH3(CH2)34COOH 4299-38-1
37:0 acide heptatriacontylique acide heptatriacontanoïque CH3(CH2)35COOH 38232-07-4
38:0 acide octatriacontylique acide octatriacontanoïque CH3(CH2)36COOH 68947-62-6