Liste de cuillères

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Cet article recense des types et dénominations de cuillères.

Cuillères par dénomination[modifier | modifier le code]

D'après le contenu[modifier | modifier le code]

Cuillère à absinthe[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à absinthe.

Posée sur un verre d'absinthe, une cuillère à absinthe[1] (ou pelle à absinthe) est une cuillère facilitant la préparation de cette boisson, au moment de sa dégustation, pour en atténuer l'amertume au moyen d'un peu de sucre qui y est disposé et sur lequel est lentement versée de l'eau.

Cuillère à café / Cuillère à thé[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à café.

La cuillère à café[2],[3] ou petite cuillère est un ustensile de table servant à remuer un agent sucrant dans un petit récipient rempli d’une boisson, généralement chaude, afin d’en faciliter la dissolution ou pour accélérer le refroidissement. Dans des pays grands consommateurs de thé, cet ustensile est appelé « cuillère à thé[4] » (teaspoon pour les anglophones).

Cuillère à kiwi[modifier | modifier le code]

Une cuillère à kiwi est une cuillère servant à manger un kiwi, et comportant une partie tranchante qui permet d’ouvrir le fruit en plus d’en prélever la chair.

Cuillère à caviar[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à caviar.

Une cuillère à caviar est une petite cuillère utilisée pour consommer le caviar.

Cuillère à dessert[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à dessert.

La cuillère à dessert est un ustensile de table, qui comme son nom l’indique, sert à la dégustations des desserts.

Cuillère à glace[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à glace.

Une cuillère à glace est une petite cuillère dont la partie mise en bouche est plus plate que celle d'une cuillère à dessert. La cuillère à glace peut également désigner l'ustensile servant à former des boules de glace.

Cuillère à matcha[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à matcha.

Une cuillère à matcha, écope à thé ou chashaku est un ustensile utilisé dans la cérémonie du thé au Japon.

Cuillère à moka[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à moka.

Une cuillère à moka est un ustensile de plus petite dimension qu’une cuillère à café, servant à remuer le café dans un petit récipient tel qu'une tasse.

Cuillère à œuf[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à œuf.

Une cuillère à œuf[5] est une petite cuillère adaptée à la consommation des œufs à la coque.

Cuillère à olives[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à olives.

Une cuillère à olives est une longue cuillère qui est percée de plusieurs trous afin de se servir en olives tout en laissant la saumure s'égoutter.

Cuillère à pamplemousse[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à pamplemousse.

Une cuillère à pamplemousse est une petite cuillère dont la pointe ou les côtés sont dentés, ce qui, avec une forme oblongue, facilite la séparation de la pulpe du zeste des agrumes.

Cuillère à pomme parisienne[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à pomme parisienne.

La cuillère à pomme parisienne ou cuillère à melon est un ustensile de cuisine à l'allure de cuillère qui permet de créer de petites boules de légumes ou de fruits.

Cuillère à soupe[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à soupe.

La cuillère à soupe[6], aussi appelée cuillère à table ou parfois cuillère à bouche, est un ustensile de table destiné à porter à la bouche des aliments liquides ou peu consistants.

Cuillère à soupe chinoise[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à soupe chinoise.

Une cuillère à soupe chinoise est un type de cuillère à soupe traditionnel en Chine.

Cuillère à thé glacé[modifier | modifier le code]

Article détaillé : Cuillère à thé glacé.

Une cuillère à thé glacé est une cuillère semblable à une cuillère à dessert munie d'un manche assez long pour qu'elle atteigne le fond de grands verres.

Autres[modifier | modifier le code]

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D’après la contenance[modifier | modifier le code]

D’après l’usage[modifier | modifier le code]

Cuillère par caractéristique[modifier | modifier le code]

Matériau[modifier | modifier le code]

Les cuillères peuvent être fabriquées à partir de matériaux très variés.

Décoration[modifier | modifier le code]

Antiques[modifier | modifier le code]

  • Cignus (cuillère large au manche incurvé comme le cou d'un cygne)
  • Cochlearium (petite cuillère à manche effilé)
  • Simpulum (cuillère similaire à une louche)

Ustensiles hybrides[modifier | modifier le code]

Annexes[modifier | modifier le code]

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Articles connexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. « Cuiller à absinthe », base Joconde, ministère français de la Culture.
  2. a, b, c, d, e, f, g, h, i, j, k et l Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, vol. 1, Paris, Hachette, (lire en ligne), p. 924.
  3. « Cuiller à café », base Joconde, ministère français de la Culture.
  4. « Cuiller à thé », base Joconde, ministère français de la Culture.
  5. « Cuillère à œufs », base Joconde, ministère français de la Culture.
  6. « Cuiller à soupe », base Joconde, ministère français de la Culture.
  7. Evelyn Bolduc, Manuel de l'étiquette courante parmi la bonne société canadienne-française, (lire en ligne).
  8. « Cuillère à cerises », base Joconde, ministère français de la Culture.
  9. « Nécessaire de Marie Leczinska », Europeana (consulté le 15 janvier 2011).
  10. « Cuillère à crème », Musée d'ethnographie de Genève (consulté le 16 janvier 2011).
  11. « Cuillère à escargots », base Joconde, ministère français de la Culture.
  12. « Cuiller à fard », base Joconde, ministère français de la Culture.
  13. « Cuiller à moutarde », base Joconde, ministère français de la Culture.
  14. « Cuillère à poudre », Musée d'ethnographie de Genève (consulté le 16 janvier 2011).
  15. « Illustration d'une cuillère à priser d'Afrique du Sud », Musée d'ethnographie de Genève (consulté le 15 janvier 2011).
  16. « Cuiller à punch », base Joconde, ministère français de la Culture.
  17. « Cuiller à riz », base Joconde, ministère français de la Culture.
  18. « Cuiller à sirop », base Joconde, ministère français de la Culture.
  19. « Cuiller à sucre », base Joconde, ministère français de la Culture.
  20. « Illustration d'une cuillère à tabac du Lesotho », Musée d'ethnographie de Genève (consulté le 15 janvier 2011).
  21. Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, vol. Supplément, Paris, Hachette, , p. 99.
  22. « Illustration d'une cuillère en coquillages d'Afrique » (consulté le 15 janvier 2011).
  23. « Illustration d'une cuillère en os d'Afrique » (consulté le 15 janvier 2011).