Leucopaxille gigantesque

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Leucopaxillus giganteus

Le Leucopaxille gigantesque (Leucopaxillus giganteus) est une espèce de champignons de la famille des Tricholomataceae, dégageant une sorte de lait lorsqu'on en touche les lamelles.

Habitat[modifier | modifier le code]

Il pousse habituellement sur les sols rocheux près des bois de hêtre ou de conifères[réf. nécessaire]. C'est un champignon saprophyte. Il se développe le plus souvent en groupes, formant parfois des ronds de sorcière[1].

Développement[modifier | modifier le code]

Lors des périodes plutôt sèches de juillet à octobre.

Données générales[modifier | modifier le code]

Ce champignon est l'une des plus grosses espèces de Tricholomatacées.

Considéré comme comestible par certains, il peut toutefois être mal digéré par d'autres. Malgré sa consistance intéressante, il sera donc préférable d'éviter sa consommation[2].

  • Chapeau : de 10 à 30 cm ou plus, ombiliqué et en entonnoir, duveteux sur une marge sinuée et lisse, blanchâtre, parfois zoné selon le degré hydrométrique
  • Lames : fines, serrées et décurrentes, de couleur blanchâtre à crème
  • Anneau (champignon) : néant
  • Pied : massif, trapu, court et coriace, de la même couleur que le chapeau.
  • Chair : blanche, odeur fongique agréable un peu aromatique [3]
  • Période de cueillette : à partir du début de l'été et jusqu'au milieu de l'automne
  • Biotopes : prés pâturés ou non, jardins, parcs clairières et lisières de bois pour peu qu'il y ait de l'herbe
  • Spores : blanches.
  • Confusions : peu probable en raison de l'immuabilité de la couleur et la taille peu commune

Références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Leucopaxillus giganteus mycelium: Effect of nitrogen source on organic acids and alkaloids », J. Agric. Food Chem.,‎ (DOI 10.1021/jf8001526)
  2. mycorance
  3. Florent Houis, Thèse, .

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Liens externes[modifier | modifier le code]