Lepidium virginicum
Passerage de Virginie
Lepidium virginicum
Passerage de Virginie
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Sous-règne | Tracheobionta |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Dilleniidae |
| Ordre | Capparales |
| Famille | Brassicaceae |
| Genre | Lepidium |
| Ordre | Brassicales |
|---|---|
| Famille | Brassicaceae |
La passerage de Virginie (Lepidium virginicum) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicacées. Haute de 10 à 50 cm, à feuilles supérieures longues et dentées, elle porte à l’extrémité de la tige des inflorescences de petites fleurs blanches ou jaunes (2 mm de diamètre), qui deviennent de petits fruits verts.
Habitat[modifier | modifier le code]
Originaire d’Amérique du Nord, cette plante naturalisée en Europe pousse surtout au soleil sur des sols secs dans des endroits délaissés.
Utilisations[modifier | modifier le code]
Toutes les parties de la plante ont un goût poivré, d’où son utilisation comme poivre de substitution. Elle est comestible crue en salade ou sautée à la poêle.
Liens externes[modifier | modifier le code]
- (en) Référence BioLib : Lepidium virginicum L.
- (en) Référence Catalogue of Life : Lepidium virginicum L. (consulté le )
- (en) Référence IPNI : Lepidium virginicum L.
- (en) Référence NCBI : Lepidium virginicum (taxons inclus)
- (fr) Référence INPN : Lepidium virginicum L., 1753 (TAXREF)
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Lepidium virginicum
