Le Petit Nice

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Le Petit Nice
Image illustrative de l’article Le Petit Nice
Vue du restaurant
Présentation
Coordonnées 43° 16′ 48″ nord, 5° 21′ 06″ est
Pays Drapeau de la France France
Ville Marseille
Adresse Anse de Maldormé
Fondation 1917
Site web http://www.passedat.fr
Informations
Chef cuisinier Gérald Passédat
Type de cuisine Cuisine méditerranéenne
Critique Michelin star.gifMichelin star.gifMichelin star.gif Guide Michelin 2016
Géolocalisation sur la carte : France
(Voir situation sur carte : France)
Le Petit Nice
Le Petit Nice
Géolocalisation sur la carte : Bouches-du-Rhône
(Voir situation sur carte : Bouches-du-Rhône)
Le Petit Nice
Le Petit Nice
Géolocalisation sur la carte : Marseille/Bouches-du-Rhône/France
Le Petit Nice
Le Petit Nice

Le Petit Nice est un hôtel cinq étoiles[1] situé à Marseille, dans les Bouches-du-Rhône. Il s'agit également de l'un des meilleurs restaurants de France avec 3 étoiles au Guide Michelin. Il appartient au chef cuisinier Gérald Passédat depuis 1985 et est situé sur la corniche Kennedy dans le 7e arrondissement.

Histoire[modifier | modifier le code]

En 1917, Germain Passédat, boulanger-pâtissier de formation [2], décide d'acheter sur la corniche de Marseille la Villa Corinthe, une villa de style néo-grec pour en faire un restaurant : Le Petit Nice. Son fils Jean-Paul prend ensuite la tête du restaurant et décide d'entreprendre avec sa femme dans les années 1960 la transformation du Petit Nice en hôtel de luxe.

En 1975, le restaurant devient membre des Relais et Châteaux[2] et obtient avec Jean-Paul Passédat une première étoile au Guide Michelin en 1979, puis une seconde en 1981. Puis en 1985 c'est Gérald Passédat qui devient chef-cuisinier et le restaurant obtient une troisième étoile en 2008, devenant ainsi le premier restaurant trois étoiles de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. L'hôtel dispose des cinq étoiles depuis le .
  2. a et b Le Petit Nice sur guides-restaurants.fr