Le Festin de Babette

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Le Festin de Babette
Titre original Babettes Gæstebud
Réalisation Gabriel Axel
Scénario Gabriel Axel (script)
Karen Blixen (nouvelle originale)
Acteurs principaux
Sociétés de production Panorama Film A/S
Det Danske Filminstitut
Nordisk Film
Rungstedlundfonden
Pays d’origine Drapeau du Danemark Danemark
Genre Drame
Durée 102 min
Sortie 1987

Pour plus de détails, voir Fiche technique et Distribution

Le Festin de Babette (Babettes Gæstebud) est un film danois réalisé par Gabriel Axel et sorti en 1987. Il est inspiré d'une nouvelle de Karen Blixen, extraite du recueil Skæbne-Anekdoter (Anecdotes du destin). Le film a obtenu l'Oscar du meilleur film en langue étrangère en 1988.

Synopsis[modifier | modifier le code]

Babette, chef cuisinière renommée dans un grand restaurant parisien, le Café anglais, fuit la répression de la Commune de Paris, en 1871. Elle trouve refuge au service de deux sœurs célibataires, filles d'un austère pasteur dans un petit village luthérien du Jutland, au Danemark. Chacune des deux a eu autrefois une histoire d'amour sans lendemain. La cadette pour un jeune officier, l'aînée pour un baryton français en villégiature. Ni l'une ni l'autre ne connaissent le passé de Babette et ses talents.

Chaque année, Babette achète un billet de loterie. Après quinze ans, elle remporte le gros lot de 10 000 francs et, plutôt que d'améliorer son sort, elle consacre tout son argent pour reconstituer, en la soirée anniversaire du centenaire du défunt pasteur et pour douze couverts, le faste de la grande cuisine parisienne. Les convives luthériens, méfiants et ignorants des plaisirs gustatifs, sont réticents au début, puis peu à peu apprécient les plats et les vins et repartent plus joyeux. Seul le général Lorens Löwenhielm, invité de passage, se permet d'exprimer pleinement son émerveillement et raconte qu'autrefois, à Paris, au Café Anglais, il a pu déguster de tels mets et vins.

Fiche technique[modifier | modifier le code]

Distribution[modifier | modifier le code]

Le menu[modifier | modifier le code]

Le menu et les plats sont décrits dans la nouvelle de Karen Blixen, mais sans préciser ni la préparation ni les temps de cuisson. Pour le tournage, la préparation en a été confiée à Jan Cocotte-Pedersen, chef de cuisine du restaurant La Cocotte, à Copenhague. Les recettes ont été publiées[1] par la suite, et plusieurs plats sont devenus des classiques internationaux[2].

Plats
Vins et boissons

  • Blinis Demidoff

  • Cailles en sarcophage

  • Baba au rhum

Distinctions[modifier | modifier le code]

Commentaires[modifier | modifier le code]

Le cinéaste, en allongeant la scène du festin, atténue la critique de l'auteur de la nouvelle envers le rigorisme des luthériens[5]. Ce repas va réconcilier les membres, déchirés par les conflits et les rivalités, de la petite communauté luthérienne où Babette a été accueillie. Il va aussi réconcilier des convives avec leur vie et guérir leur regret d'être passés à côté d'un grand amour. L'un d'eux aura le mot de la fin : « j'ai compris ce soir que tout était possible ».

Le pape François cite le film dans l'exhortation apostolique « Amoris laetitia » : « Il faut rappeler la joyeuse scène du film Le festin de Babette, où la généreuse cuisinière reçoit une étreinte reconnaissante et un éloge : « Avec toi, comme les anges se régaleront ! »[6].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ « Karen Blixen - Le festin de Babette »
  2. ↑ Florence Fabricant, « In 'Babette,' A Great Feast For the Palate And the Eye », New York Times,‎ (lire en ligne)
  3. ↑ « de chez Philippe rue Montorgueil »
  4. ↑ Babettes Gaestebud (Le Festin de Babette) sur le site officiel du festival de Cannes
  5. ↑ « Le festin de Babette de Gabriel Axel », sur www.cineclubdecaen.com
  6. ↑ Exhortation apostolique post-synodale Amoris Laetitia du Saint-Père François aux évêques, aux prêtres et aux diacres, aux personnes consacrées, aux époux chrétiens et à tous les fidèles laïcs sur l’amour dans la famille, § 129.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Contient également : Sept contes gothiques ; Contes d'hiver ; Derniers contes [Nouveaux contes gothiques et nouveaux contes d'hiver] ; Cinq contes posthumes ; Ehrengarde
  • Rubem Alves, Le Mangeur de paroles, traduction de l'anglais par Dominique Barrios-Delgado, Paris : Cerf, 1993
Contient un commentaire sur Le Festin de Babette.
  • Pierre Bühler, « Le repas, parabole du Royaume ? Lecture théologique du Festin de Babette de Karen Blixen », in: Le Goût [actes du colloque, Dijon, les 12 et 13 septembre 1996, campus universitaire : troisième colloque transfrontalier], [Dijon] : [Université de Bourgogne], 1998 (ISBN 2-905965-33-9)

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

v · m
Oscar du meilleur film en langue étrangère
Oscars du cinéma · Les Oscars du cinéma par année · Liste des films non-anglophones nommés aux Oscars (en) · Liste des propositions par année
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