Labeo rohita

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Labeo

image illustrant les poissons
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Le Rohu (Labeo rohita Cuvier, 1816) est le nom hindi d'une espèce de poisson essentiellement d'Asie, proche de la carpe, qui appartient à la famille des Cyprinidés. Il est aussi nommé « rui » au Bengale et Bengladesh et « rou » en Inde du nord-est.
Attention à ne pas confondre son nom avec celui du « Rawas », un saumon indien.

Ce poisson fait l'objet d'une aquaculture importante : en 2006 il tient le 7e rang parmi les poissons les plus élevés dans le monde - à égalité avec la catla[1].

Culinairement parlant, il est considéré comme un poisson blanc non gras.

Répartition[modifier | modifier le code]

Commune en Asie du sud et du sud-est.

Santé[modifier | modifier le code]

70% des échantillons de rohu collectés sur des marchés locaux de Dacca, capitale du Bengladesh, étaient contaminés par du formol (carcinogénique) - une proportion de contamination 20% plus importante que les quatre autres espèces de poissons les plus courantes analysées dans la même étude[2].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

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Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Avenas, Pierre, Walter, Henriette (2011). La fabuleuse histoire du nom des poissons. R. Laffont, Paris.
  2. Uddin & al. (2011). Detection of Formalin in Fish Samples Collected from Dhaka City, Bangladesh. Dans Stamford Journal of Pharmaceutic Science, 4(1): 49-52.

Référence ITIS : Labeo Cuvier, 1816 (fr) (+ version anglaise (en))