Kladdkaka

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Kladdkaka
Image illustrative de l’article Kladdkaka
Kladdkaka avec décoration.

Lieu d’origine Drapeau de la Suède Suède
Place dans le service dessert
Ingrédients chocolat

Un kladdkaka est un type de gâteau suédois.

Description[modifier | modifier le code]

Ce gâteau au chocolat collant et dense ressemble à un brownie et possède un centre moelleux et gluant. On le mange parfois avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille et des framboises.

Histoire[modifier | modifier le code]

L'origine du Kladdkaka est incertaine mais il a peut-être été inspiré par le brownie ou une recette de gâteau au chocolat française. Il aurait été créé au cours de la Seconde Guerre mondiale alors que le bicarbonate de soude était difficile à se procurer en Suède mais il a peut-être été inventé en 1968.

Notes et références[modifier | modifier le code]