Kalua

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Kalua ou kālua est, dans la cuisine hawaïenne, une méthode de cuisson des aliments dans un imu, un type de four enterré. Le mot signifie littéralement « cuire dans un four souterrain ». On sert par exemple le porc kalua[1] ou la dinde kalua lors d'un luau, une fête traditionnelle hawaïenne qui s'accompagne d'un spectacle.

Références[modifier | modifier le code]

  1. « Porc kalua », ileauxepices.com (consulté le 8 février 2019).

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]