Kéfir de fruits

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Le kéfir de fruits est une boisson pétillante à base de kéfir et de fruits frais ou séchés.

Kéfir de fruits

Remarques[modifier | modifier le code]

À l'instar des mères kombucha, les grains de kéfir se multiplient lors de la production de la boisson. Le plus simple alors pour s'en procurer est d'en demander à quelqu'un qui en possède déjà.

Pour conserver les grains de kéfir, il suffit de les faire sécher et de les conserver dans un endroit sec à l'abri de la lumière. Ils se réhydratent à la première utilisation. On peut également les conserver dans de l'eau avec du sucre, le tout mis au réfrigérateur. Ne pas oublier le sucre, pour éviter qu'ils ne meurent.

Grains de Kéfir

Variantes[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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