Jeudi gras

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Le Jeudi gras est un jour de festin traditionnel ayant lieu le dernier jeudi avant le premier jour du carême, soit six jours avant le mercredi des Cendres et 52 jours avant le dimanche de Pâques.

Ce jour est célébré tout particulièrement en Belgique, en Suisse (où c'est un jour férié dans certains cantons), en Grèce, en Pologne, en Espagne, en Italie et en Allemagne, alors qu'en France le Mardi Gras est davantage fêté.

Cependant on trouve dans les traditions de provinces françaises des fêtes pour le Jeudi gras, comme en Picardie où l'on fêtait Jeudi Jeudyou (ou Jeudi Jeudiot)[1], les enfants allant de porte en porte dans les villages, tel qu'à Halloween mais en entonnant alors comme chant de cette autre quête[2],

en français :

Jeudi jeudyou est arrivé, les écoliers sont décidés.
Mettez de l'argent dans nos mains et des œufs dans nos paniers,
nous prierons Dieu pour la maison,
bénédiction !

en picard[3] :

Jeudi jeudyou est t'arrivé, les z'écoyés sont décidés.

Méti d'l'argint da nos mins et pi des z'us da nos péniés,
nous prirons Diu pour la moéson,
bénédiksyon !

Lors du Jeudi gras (Tłusty czwartek en polonais), les Polonais dégustent souvent des beignets (les pączki) fourrés à la confiture de pétales de roses.

Le Doge de Venise assiste aux fêtes du Jeudi Gras sur la Piazzetta
(Francesco Guardi, 1766-1770,
Musée du Louvre, Paris)[4]

Au XVIIIe siècle, ce jour-là :

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Gaston Vasseur, Dictionnaire des Parlers Picards du Vimeu, Sides - Fontenay-sous-bois (1998).
  2. G. Lefeuvre, Les chants de quêtes en Picardie, dans Terre Picarde n°21 pp 48 - 52 (1988).
  3. René Debrie, Lexique picard des parlers sud-amiénois, Éklitra, XL, imp. Sinet, Grandvilliers (1979).
  4. Base Joconde.
  5. Plus ancienne description connue de la Promenade du Bœuf Gras à Paris.
  6. Rafael Pic, « Toute la ville s’amuse », Muséart, no 78,‎ , p. 80-85.

Article connexe[modifier | modifier le code]