Jean Tobler

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Jean Tobler
Biographie
Naissance
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Nationalité
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Jean Tobler, né Johann Jakob Tobler en 1830 en Appenzell[1] et mort en 1905, est un chocolatier suisse.

Biographie[modifier | modifier le code]

Après avoir appris son métier à Saint-Gall, Dresde et Paris jusqu'en 1855[2], il ouvre son premier commerce de chocolat, appelé Confiserie Spéciale à Berne en 1867[3].

Ce n'est qu'en 1899 qu'il fonde sa propre fabrique[4] appelée « Fabrique de Chocolat de Berne, Tobler & Cie »[5], en association avec son fils Theodor (1876-1941). Ce dernier, associé à son cousin, Emil Baumann, lancera quelques années plus tard le Toblerone.

Références[modifier | modifier le code]

  1. (en) « Swiss pioneers », sur info-galaxy.com (consulté le 20 décembre 2009)
  2. (de) « Jean Tobler », sur theobroma-cacao.de (consulté le 20 décembre 2009)
  3. « Theodor Tobler », sur swissworld.org (consulté le 20 décembre 2009)
  4. (en) « The History of Chocolate - 1800's », sur mce.k12tn.net (consulté le 20 décembre 2009)
  5. (en) « Swiss chocolate. Simply the best.site=evanelle.com » (consulté le 20 décembre 2009)