Jacques et Laurent Pourcel

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Jacques et Laurent Pourcel sont deux cuisiniers nés à Agde (Hérault), le 13 septembre 1964.

Frères jumeaux, ils créent en 1988, avec leur ami Olivier Château, le restaurant Le Jardin des Sens à Montpellier, qui sera triplement étoilé au Guide Michelin de 1998 à 2006.

En 2010, ils sont choisis pour représenter la gastronomie française à l'Exposition universelle de Shanghai[1].

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Cuisine en duo, Hachette Pratique, Paris, 2001.
  • Les Calamars grillés à la plancha, Gérard Guy, coll. « La cuisine des poètes », 2001.
  • Destinations cuisines, Hachette Pratique, Paris, 2003.
  • Mon jardin gourmand, Romain Pages Éditions, Sommières, 2004.
  • L'Asie des frères Pourcel, Agnès Viénot éditions, Paris, 2005.
  • Tapas & petites bouchées, éditions de Lodi, Paris, 2006.
  • In'Sensé - Recettes cocktails & snacking, Solar, 2007.
  • Transparences en duo, Solar, 2008.
  • À table ! par Jean Follain, Fata Morgana, St-Clément-de-Rivière, 2009.
  • Une plume, deux toques, Glénat, 2010.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]