Jacques (chocolat)

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Chocolat Jacques

Création 1896
Fondateurs Antoine Jacques
Personnages clés Antoine Jacques
Siège social Eupen
Drapeau de Belgique Belgique
Activité agro-alimentaire
Produits Chocolat
Société mère Barry Callebaut
Effectif 1111
Site web [1]

La chocolaterie Jacques est une entreprise belge fondée en 1896 par Antoine Jacques et située à Eupen dans l'est de la province de Liège.

Elle inventa et lança le bâton de chocolat dont le brevet fut déposé en 1936. Ce bâton de chocolat formé de six morceaux détachables est encore à ce jour le produit le plus connu de la marque. Il est composé de chocolat au lait fourré d'une des sept variétés suivantes : moka-rhum, banane, trois fruits, praliné 100, praliné croquant, biscuité 100, lait noisettes entières. Le huitième bâton se compose de chocolat noir fourré de biscuité cappuccino fondant.

Historique[modifier | modifier le code]

  • 1858 : naissance d'Antoine Jacques à Deigné (à l'époque : commune de Louveigné).
  • 1890 : Antoine Jacques, pâtissier à Verviers, s’associe avec Jean-Joseph Hardy. Ils ouvrent ensemble une première chocolaterie au n° 35 de la rue des Fabriques à Verviers. Ils produisent aussi le pain d’épices de Verviers.
  • 1896 : Antoine Jacques crée seul son entreprise de fabrication de chocolat au n° 230 de la même rue des Fabriques. Verviers comptait à l'époque plusieurs chocolateries.
  • 1914 à 1918 : arrêt de la production.
  • 1920 : sa chocolaterie étant en plein essor, Antoine Jacques crée la société anonyme Chocolaterie Jacques en s'associant avec le Verviétois William Zurstrassen.
  • 1923 : transfert du siège d'exploitation de la chocolaterie à Eupen, le siège social restant à Verviers.
  • 1929 : décès d'Antoine Jacques le 10 février à l'âge de 71 ans.
  • 1931 : première commercialisation du bâton de chocolat.
  • 1936 : brevet pour le bâton de chocolat divisible en six morceaux facilement détachables pour une dégustation à la main idéale.
  • 1937 : création du logo le Chevalier Jacques
  • 1940 : l'usine d'Eupen est mise sous séquestre par l'autorité allemande.
  • 1942 à 1945 : arrêt de la production.
  • 1963 : le label "1.000.000 de bâtons par jour" est déposé
  • 1976 : la chocolaterie Jacques s'associe à Continental Food - Continental Sweets.
  • 1982 : la chocolaterie Jacques rejoint le groupe allemand Stollwerck-Sprengel.
  • 1987 : mise en route d'une nouvelle unité de production.
  • 1993 : inauguration du musée de chocolat.
  • 1994 : agrandissement de l'usine dans le zoning industriel d'Eupen.
  • 2001 : certification Ambao où la Chocolaterie Jacques s'engage à n'utiliser que du beurre de cacao et aucune graisse végétale dans la fabrication de ses chocolats.
  • 2002 : la chocolaterie Jacques rejoint le groupe suisse Barry Callebaut (par l'acquisition de Stollwerck).
  • 2009 : rapprochement commercial entre Barry Callebaut et la société espagnole Natra, délocalisation du département chocolat liquide.
  • 2011 : le groupe belge Baronie reprend Stollwerck dont Jacques[1].

Gamme des produits[modifier | modifier le code]

  • Petit-déjeuner
    • Matinettes : 3 variétés
    • Granulés : 3 variétés
  • Croquer
    • Tablettes 3x4 : 7 variétés
    • Bâtons : 8 variétés
    • Tablettes de chocolat noir à la crème : 7 variétés
    • Tablettes familiales : 3 variétés
    • Flakes : 3 variétés
    • Grand cru (72 % de cacao): 1 variété
    • Mini Medley : paquet de 8 variétés
  • Cuisiner
    • Bloc dessert Cooking Chocolate fondant
    • Callets dessert

Chromos et albums[modifier | modifier le code]

Pendant une bonne partie du XXe siècle, les chocolats Jacques contenaient dans leur emballage un chromo à coller dans un des albums édités par la chocolaterie. Les premiers chromos représentaient des dessins. Ensuite des photographies furent éditées. Les thèmes des albums étaient variés comme les transports (trains, voitures), la famille royale belge, le Congo belge ou la géographie de la Belgique.

Les collectionneurs de ces anciens chromos et albums Jacques sont encore nombreux aujourd'hui.

Visites[modifier | modifier le code]

Inauguré en octobre 1993, le musée du chocolat est accessible toute l’année du lundi au vendredi de 9 à 17 heures. Une réservation est nécessaire pour les groupes et les visites guidées. Outre des animations vidéo, de nombreux objets anciens tels que des moules à chocolat, des emballages, des albums et leurs chromos sont visibles.

Une passerelle surplombe le hall de production et permet de voir, sans les déranger, les chocolatiers en plein travail.

En fin de visite, un espace gourmand permet de connaître et d'acheter les produits de la chocolaterie Jacques.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Sources et liens externes[modifier | modifier le code]