Jacky Rigaux

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Jacky Rigaux
Portrait de Jacky Rigaux
Biographie
Naissance Voir et modifier les données sur Wikidata (69 ans)
Pays de nationalité FranceVoir et modifier les données sur Wikidata
Thématique
Profession PsychologueVoir et modifier les données sur Wikidata

Jacky Rigaux, né le à Donzy, est un psychologue, universitaire chargé de formation continue à l'université de Bourgogne, et écrivain français.

Biographie[modifier | modifier le code]

Jacky Rigaux est ingénieur de formation et de recherche à l’Université de Bourgogne.

Il est responsable du secteur « Vigne, Vin, Terroirs » et du secteur « Médico-Psycho-Social » en formation continue, deux secteurs d’activité de formation et de recherche, en Psychanalyse et en Connaissance des Terroirs et Dégustation.

Ses recherches sur la vigne, le vin et le terroir s’organisent autour de la thématique du terroir et de la dégustation, dans une perspective historique et épistémologique. Son approche se veut multi-référentielle.

Il organise de nombreuses rencontres sur le terrain, avec les vignerons pour des dégustations thématiques en compagnie de ceux qui produisent les vins (par exemple Chambertin, Montrachet, Blancs de la Côte de Nuits…)

Jacky Rigaux organise chaque année Les Rencontres Internationales Henri Jayer, Vignerons, Gourmets et Terroirs du Monde, qui se déroulent en janvier ou début février, au Château de Gilly-les-Cîteaux, haut lieu de la viticulture cistercienne. 30 à 40 vignerons, passionnés par la philosophie du terroir y participent. Ces rencontres ont donné lieu à un livre Le Terroir et le Vigneron en 2006. Chaque année un thème différent est abordé (Le terroir et l’élevage en fût ; La vigne franc de pied a-t-elle un avenir ; la question du soufre ; le bouchon en questions ; le verre et le terroir…). Des articles en ressortent dans certaines revues, comme le Rouge et le Blanc ou Vinifera. Les participants à ces Rencontres interviennent dans les diplômes d’Université « Vin et Culture » et « Pratique de la dégustation par la connaissance des terroirs ».

Rigaux est spécialiste des vins de Bourgogne et de la côte de Nuits en particulier. Grand défenseur des terroirs, il est aussi un infatigable promoteur de la dégustation géosensorielle[Quoi ?] du gourmet, c'est-à-dire une dégustation qui conjugue le goût et la connaissance du terroir.

Publications[modifier | modifier le code]

  • Psychologie clinique et expérimentale, edilig, 1981
  • La Psychologie dans la formation, Hommes et Perspectives, 1993
  • Ode aux grands vins de Bourgogne, éditions de L'Armançon, 1997 [Traduit en anglais et japonais]
  • 1900-2004, un siècle de millésimes en Bourgogne, Terre en vue, 2004
  • Le Terroir et le Vigneron, Terre en Vues, 2005 [Traduit en anglais et japonais]
  • Grands cru de Bourgogne. Éditions Terre en Vues, 2005 [Traduit en anglais et japonais]
  • Pouilly-Fumé Perle de la Loire, Terre en vues, 2007 [Traduit en anglais]
  • Gevrey-Chambertin, Joyau du terroir, Terre en vues, 2008
  • Millésimes en Bourgogne, 1846-2009 [Traduit en anglais, japonais et tchèque]
  • Le réveil des terroirs - Défense et illustration des "climats" de Bourgogne, Éditions de Bourgogne, 2010
  • Les Temps de la Vigne - Henri Jayer vigneron en Bourgogne, Terre en vues, 2011 [Traduit en japonais]
  • La dégustation géo-sensorielle, Terre en vues, 2012
  • Vignes et Vins du Dijonnois - Oubli et renaissance (avec Jean-Pierre Garcia), Terre en vues, 2012

Notes et références[modifier | modifier le code]

http://www.terre-en-vues.fr/editions.htm