Huile végétale

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Une huile végétale est un corps gras extrait d'une plante oléagineuse, c'est-à-dire une plante dont les graines, noix ou fruits contiennent des lipides.On nomme également huile végétale les "macérats" huileux et les beurres végétaux[1].

Le terme peut faire référence à :

La production des huiles végétales est issue des principales plantes oléagineuses suivantes en 2012[2] : palme 35 %, soja 27 %, colza 35 %, palme 16 %, tournesol 10 %, palmiste 4 %. Le palmier à huile a un haut rendement puisqu'il fournit un tiers de la production mondiale d'huiles végétales en occupant 7 % de la surface de culture des oléagineux.

Propriétés[modifier | modifier le code]

  • Hydratent et protègent la peau
  • Lubrifient
  • Peuvent solidifier un corps
  • Peuvent être transformées en savon
  • Sont combustibles
  • Apportent à l'organisme de l'énergie, des nutriments essentiels et des vitamines

Utilisation[modifier | modifier le code]

Noisettes

La plupart peuvent être consommées tant par voie orale que par voie cutanée. Par exemple, l'huile vierge de noisette peut aussi bien servir à l'assaisonnement d'un plat de pâtes qu'à la fabrication d'une huile de massage pénétrante et hydratante.


Notes et Références[modifier | modifier le code]

  1. Les Huiles Végétales c'est Malin de Julien Kaibeck
  2. Alain Rival, Patrice Levang, La palme des controverses: Palmier à huile et enjeux de développement, Editions Quae,‎ 2013, p. 16