Hervé Palmieri

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Hervé Cuisine

Informations
Genre Cuisine
Nom de naissance Hervé Palmieri
Naissance
Martigues, France
Nombre d'abonnés 610 000 (octobre 2017)
Autres activités Auteur
Site internet https://www.hervecuisine.com/
Chaîne Hervé Cuisine

Hervé Palmieri, également connu sous son pseudonyme Hervé Cuisine, né en 1979 à Martigues[1], est un vidéaste, blogueur, et auteur culinaire français.

Hervé Palmieri démarre sa chaîne YouTube de cuisine en 2007. En octobre 2017 elle compte 610 000 abonnés, plus de 500 vidéos, et près de 100 millions de vues cumulées[2].

Biographie[modifier | modifier le code]

Hervé Palmieri est né en 1979 d'un père d'origine italienne et d'une mère d'origine vietnamienne. Dès son enfance, il baigne dans une atmosphère culinaire multiculturelle et devient vite passionné[2],[3]. Autodidacte, Hervé lance son blog et sa chaîne YouTube de recettes de cuisine en 2007, en se filmant dans son studio d'étudiant. Il est l'un des premiers français à réaliser des vidéos sur YouTube et le premier à proposer ce type de contenu[4]. il publie alors une vidéo par semaine, ses « tutos de cuisine », des recettes simples et faciles à réaliser[5].

En octobre 2016, Hervé Palmieri est lauréat des Nids d’Or 2016, un concours organisé par Nestlé[6]. Il remporte un prix de 10 000 € qui lui permet de proposer de nouveaux concepts. Il lance notamment la série « Coup de pouce en cuisine », où il invite des abonnés à cuisiner chez lui[7].

Fin 2016, il est choisi comme ambassadeur YouTube aux côtés de Coline et Sananas[8],[9].

En octobre 2017, Hervé Palmieri est membre du jury du Festival des Influenceurs Culinaires, présidé par Mercotte[10].

Il a collaboré avec plusieurs chefs, dont Thierry Marx, le chef étoilé suisse Pierrot Ayer, le chef islandais Árni Ólafur Jónsson, ou encore Jean Galler, fondateur de Galler, afin de réaliser le gâteau d'anniversaire des 40 ans de la chocolaterie en juin 2016[11],[12].

Livres de cuisine[modifier | modifier le code]

En septembre 2015, il publie un premier livre de recettes sucrées, Desserts faciles et bluffants, suivi d'un second de recettes salées en octobre 2016, Apéros faciles entre potes, aux Éditions Solar[13].

En 2017, à l'occasion des dix ans de son blog et de sa chaîne YouTube, il publie un EBook qui reprend ses meilleures recettes[14].

Vie privée[modifier | modifier le code]

Hervé Palmieri poursuit en parallèle de ses activités culinaires, sa carrière en marketing, pour « ...avoir une vie sociale, un point d'attache, une vie normale à côté[2] »[15].

Bibliographie[modifier | modifier le code]

  • Desserts faciles et bluffants !, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2263069192)
  • Apéros faciles entre potes, Éditions Solar, , 168 p. (ISBN 978-2263146169)

Références[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]