Guide Champérard

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Aller à : navigation, rechercher

Le guide Champérard est un guide gastronomique publié en France, créé par Marc de Champérard en 1981 à Lyon. Alain Bauer en est le directeur de la publication[1].

Histoire[modifier | modifier le code]

En 2012, une polémique naît[2] à la suite de la décision du guide Champérard de retirer un certain nombre de grandes tables françaises célèbres : Georges Blanc, Michel Troisgros, Michel Guérardet, Paul Bocuse, Jean-Michel Lorain, Philippe Mille ou encore Frédéric Anton au motif qu'« elles ne correspondent plus à leur réputation »[3]. Au même moment, plusieurs de ses grands chefs français comme Gilles Goujon et Georges Blanc demandent à ne plus être référencés par le guide, lui reprochant entre autres de ne pas payer ses additions conséquentes dans leurs restaurants[4].

Palmarès[modifier | modifier le code]

Palmarès 2014[modifier | modifier le code]

Le Palmarès 2014 du guide Champérard, publié en octobre 2013[5]:

Notes et références[modifier | modifier le code]

Lien externe[modifier | modifier le code]