Gueuze

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Bouteille de gueuze.

La gueuze (parfois gueuse) (en néerlandais, parfois geuze) est un type de bière obtenue à partir de l'assemblage de bières lambic. Des lambics jeunes (de 6 à 12 mois) et vieux (jusqu'à 3 ans) sont mélangés et la bière subit une seconde fermentation.

Bien que le lambic soit rarement commercialisé en bouteille, les noms des deux bières sont parfois utilisés l'un pour l'autre.

Brasseurs et assembleurs[modifier | modifier le code]

Brasseries de Bruxelles, du Pajottenland et de la vallée de la Senne[modifier | modifier le code]

Assembleurs (Coupeurs)[modifier | modifier le code]

Brasseries de Flandre Occidentale[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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