Grondin (poisson)

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Grondin
Nom vulgaire ou nom vernaculaire ambigu :
l'appellation « Grondin » s'applique en français à plusieurs taxons distincts.
Description de cette image, également commentée ci-après

Taxons concernés

genres concernés :

Grondin ou rouget, plus rarement trigle, est un nom vernaculaire ou commercial qui désigne en français plusieurs espèces de poissons, surtout dans les genres Trigla et Prionotus.

Les Grondins ont en commun la faculté de produire à l'aide de leur vessie natatoire une sorte de grondement audible lorsqu'ils sont blessés ou qu'on les sort de l'eau, ainsi que de posséder une grosse tête pyramidale cuirassée et des nageoires pectorales munies de pattes leur permettant de marcher au fond de l'eau.

Les Grondins sont colorés du gris au rouge, en passant par des teintes rosées.

Espèces[modifier | modifier le code]

Liste non exhaustive présentée sous forme de tableau triable :

Nom vernaculaire Nom scientifique Famille Ecozone
Grondin aile bleue
Grondin aile tachetée
Grondin belugan Prionotus stephanophrys Triglidae
Grondin camard Chelidonichthys lastoviza Triglidae Côtes de Bretagne
Grondin carolin Prionotus carolinus Triglidae
Grondin d'Amérique Prionotus carolinus Triglidae Atlantique nord-ouest
Grondin du Cap Chelidonichthys capensis Triglidae Côte Atlantique du cap de Bonne-Espérance à la Namibie
Grondin hirondelle Chelidonichthys lucerna Triglidae
Grondin gris Eutrigla gurnardus Triglidae De la Méditerranée à la mer Baltique
Grondin lyre Trigla lyra Triglidae Méditerranée
Grondin morrude Chelidonichthys obscurus Triglidae Méditerranée
Grondin perlon Chelidonichthys lucerna Triglidae De la Méditerranée à la mer Baltique
Grondin rouge Chelidonichthys cuculus Triglidae Méditerranée
Grondin strié Trigloporus lastoviza Triglidae Méditerranée
Grondin volant Dactylopterus volitans Dactylopteridae Méditerranée
Grondin volant oriental Dactyloptena orientalis Dactylopteridae Méditerranée

Dénominations commerciales officielles des Grondins (France)[modifier | modifier le code]

(Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes)[1].

Liste des appellations commerciales reconnues en France, sous la surveillance de la DGCCRF. Il est à noter que six sur huit des poissons vendus en France peuvent s'appeler « Grondin », sans autre précision.

Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale
Aspitrigla cuculus Chelidonichthys cuculus Grondin rouge
Aspitrigla obscura Chelidonichthys obscura Grondin morrude, Grondin
Chelidonichthys kumu Grondin à aile bleue, Grondin
Eutrigla gurnardus Chelidonihthys gurnardus Grondin gris, Grondin
Prionotus spp. Grondin d’Amérique
Trigla capensis Chelidonichthys capensis Grondin du Cap, Grondin
Trigla lucerna Chelidonichthys lucerna Grondin perlon, Grondin
Trigla lyra Grondin lyre, Grondin

Références[modifier | modifier le code]

  1. [1], MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales