Gratte-Paille

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Gratte-Paille
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Gratte-Paille est une marque commerciale déposée pour un fromage industriel français à pâte molle à croûte fleurie appartenant et fabriqué par la société anonyme Fromagerie Rouzaire installée à Tournan-en-Brie dans le département de Seine-et-Marne. Cette marque fut créée par l'entreprise qui la détient au début des années 1980.

C'est un petit fromage à base de lait de vache entier et pasteurisé, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 300 grammes.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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