Graines à roussir

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Les Graines à roussir sont un mélange d'épices d'origine antillaise, composé de cumin, de fenugrec et de moutarde.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Les Graines à roussir s'utilisent en fond de plat pour en libérer tous ses arômes, notamment dans la recette du colombo de poulet.