Gozå

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Gozå
Image illustrative de l’article Gozå
Morceaux de gozå

Lieu d’origine Province de Liège, Ardennes belges
Place dans le service Dessert, goûter, en-cas
Température de service froide
Ingrédients Pâte levée, sucre, pommes, raisins de Corinthe, cannelle
Classification tarte

La gozå orthographiée aussi goza, gozâ, gozåd ou golza est une pâtisserie belge fabriquée et consommée en Province de Liège ainsi que dans les Ardennes belges.

La gozå est un mot wallon dont l'origine n'est pas bien définie. La gosette, autre pâtisserie de la région, tirerait son nom de la gozå.

La gozå est une tarte aux pommes et aux raisins de Corinthe. Ces fruits sont le plus souvent épicés de cannelle. Cette tarte est couverte d'une couche de pâte dorée avec de l'œuf battu.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]