Giraudi

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Giraudi
logo de Giraudi

Création 1960
Fondateurs Erminio Giraudi
Forme juridique CompagnieVoir et modifier les données sur Wikidata
Siège social Monaco
Drapeau de Monaco Monaco
Direction Riccardo Giraudi
Directeurs Riccardo GiraudiVoir et modifier les données sur Wikidata
Effectif 320
Site web Site du groupe

Giraudi Group est un groupe implanté à Monaco qui possède différentes sociétés dans les secteurs d'activité suivants : trading et import/export de viande, restauration et style de vie.

Histoire[modifier | modifier le code]

Initialement, Giraudi est une société d'import/export dans l'industrie de la viande. Fondé par Erminio Giraudi dans les années 1960[1], le dirigeant a installé le siège social à Monaco au milieu des années 1970.

Par la suite, la société s'est développée et diversifiée dans d'autres activités comme la restauration[2]. Riccardo Giraudi décide que la société s’orientera vers de nouveaux secteurs d’activité (restauration, lifestyle).

Activités & sociétés[modifier | modifier le code]

Activités dans les secteurs de la viande[modifier | modifier le code]

Progressivement, Giraudi est devenu un des leaders européens de trading et d’import/export de viande.

Le groupe monégasque est d’ailleurs le premier exportateur de bœuf français, de veau hollandais tout en étant le leader européen dans l’importation de bœuf Black Angus américain sans hormones, de bœuf Black Angus australien et canadien[3].

Depuis 2014, Giraudi est devenu le premier et plus grand importateur de bœuf de Kobe japonais certifié en Europe.

Par an, Giraudi vend approximativement 90 000 tonnes de viande.

En 2015, Giraudi a lancé ses propres gammes de viandes transformées : Gourmet Boutique Burgers, Kobe Kreations et Smiley Meals (en partenariat avec The Smiley Company) [4],[5].

Dans la gamme Kobe Kreations, Riccardo Giraudi a notamment créé le Jamon de Buey de Kobe, un jambon de bœuf de Kobe certifié japonais [6],[7].

Restauration[modifier | modifier le code]

L’activité et le savoir-faire liés à la viande ont donné naissance au premier restaurant Beefbar[8]. Depuis, Beefbar est devenu une marque internationale avec des restaurants à Paris, Mexico, Luxembourg, Mykonos et Hong Kong[9],[10],[11],[12],[13].

En 2017, Beefbar Hong Kong a décroché sa première étoile au guide Michelin Hong Kong & Macau [14],[15],[16].

Beefbar fait partie de Monaco Restaurant Group, une division de Giraudi Group qui possède également de nombreux restaurants haut de gamme à Monaco et à l'étranger (Mozza, Cantinetta Antinori, Pizz'Aria, Song Qi[17], Izakaya, Moshi Moshi[18], Beeftro[19],[20]).

Monaco Restaurant Group a également créé un restaurant rapide haut de gamme dédié aux burgers, Grubers[21],[22],[23] et Pantone Cafe[24],[25],[26].

En 2017, Riccardo Giraudi a repris le restaurant Anahi à Paris[27],[28] dont la carte est maintenant signée Mauro Colagreco.

Lifestyle[modifier | modifier le code]

L'activité lifestyle de Giraudi se scinde en 2 sociétés.

Fashion Factory : depuis 2006, la société est spécialisée dans le déstockage de grandes marques de mode italiennes comme Dolce et Gabbana, Moschino, Philipp Plein.

Miss Bibi: créée par Brigitte Giraudi, fille d'Erminio Giraudi et sœur de Riccardo Giraudi. Il s'agit d'une marque de bijoux et accessoires dont la première boutique a ouvert au Palais Royal à Paris[29].

Emploi[modifier | modifier le code]

Giraudi Group possède, toutes activités confondues, approximativement 340 employés à Monaco, pour un total de 700 employés à travers le monde[30].

Restaurants[modifier | modifier le code]

Europe[modifier | modifier le code]

  • Beefbar, Monaco[31]
  • Beefbar Butcher Shop, Monaco[32]
  • Song Qi, Monaco[33],[34]
  • Mozza, Monaco[35]
  • Izakaya, Monaco[36]
  • Moshi Moshi, Monaco[37]
  • Cantinetta Antinori, Monaco[38]
  • Tiny Thaï, Monaco[39]
  • Grubers, Monaco[40]
  • Pizz'Aria, Monaco
  • Delovery, service de livraison, Monaco
  • Beefbar, Paris[41],[42],[43]
  • Pizz'Aria, Paris[44],[45]
  • Anahi, avec une carte signée Mauro Colagreco, Paris[46],[47]
  • FYA, Paris en collaboration avec Gims[48]
  • Le Comptoir de Nicole, Nice
  • Beefbar on the Coast, Mykonos[49],[50]
  • Beefbar Lou Pinet, Saint Tropez[51]
  • Beefbar on the Beach, Malte[52],[53]
  • Beefbar in the City, Malte
  • Beefbar Le Coucou, Meribel[54]
  • Beefbar Astir Palace, Athènes[55]
  • Beefbar Cala di Volpe, Porto Cervo[56]
  • Beefbar, Milan (ouverture 2022)
  • Beefbar, Rome (ouverture 2022)
  • Grubers, Luxembourg[57]
  • Beeftro, Luxembourg[58]
  • Le Petit Beefbar, Londres[59]

Amérique[modifier | modifier le code]

  • Beefbar Polanco, Mexico
  • Beefbar Esencia, Riviera Maya
  • Beefbar Jardim, Sao Paulo en collaboration avec Felipe Massa[60]

Moyen-Orient[modifier | modifier le code]

  • Beefbar, Dubai
  • Beefbar, Riyadh (ouverture 2022)
  • Beefbar, Doha (ouverture 2022)

Asie[modifier | modifier le code]

  • Beefbar Central, Hong Kong[61]

Récompenses[modifier | modifier le code]

Depuis 2017, Beefbar Hong Kong est étoilé Michelin à Hong Kong dans le "Guide Michelin Hong Kong & Macau"[62],[63] .

Beefbar Paris est élu meilleur steakhouse par Timeout magazine[64], figure dans le top 50 des Monocle Restaurant Awards et a remporté le RESTAURANT & BAR DESIGN AWARDS, dans la catégorie "Heritage Building"[65].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Un pôle d’excellence à Monaco, Monaco imprese no 14, July 20, 2011, p. 13 http://issuu.com/aiim/docs/monacoimprese-14
  2. Monaco’s companies : tiny but mighty ?, CNN, October 26th, 2012 2 :29 min http://business.blogs.cnn.com/2012/10/26/monacos-companies-tiny-but-mighty/
  3. Articolo di Borghi G. , We love beef, American beef, Eurocarni nr. 9, 2008, p. 96 http://www.pubblicitaitalia.com/eurocarni/2008/9/8453.html
  4. Communiqué de presse : Roland Crepeau, Giraudi Creative Meats lance SMILEY MEALS, 9 mai 2015 http://le-foodeur.fr/giraudi-creative-meats-lance-smiley-meals/2015/05/09
  5. Camille Harel, Le Smiley fait son arrivée sur des gammes de viande surgelée, http://www.lsa-conso.fr/le-smiley-fait-son-arrivee-sur-des-gammes-de-viande-surgelee,209212
  6. « Quoi de neuf côté cuisine ? », M le Monde,‎ (lire en ligne)
  7. « Riccardo Giraudi », Correspondance magazine,‎ (lire en ligne)
  8. Riccardo Giraudi Portrait of an inspired businessman, été 2012, Monaco Seaside, p. 49 http://www.monacoseaside.com/seasidemagcourant/mseaside26/files/assets/basic-html/page51.html
  9. Eva Antonopoulou, Beefbar Corner, Psito, 2015 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtQnJkUlBTcGZLYVk
  10. « Beefbar Hong Kong Opens in Central », sur Hong Kong Tatler Dining (consulté le )
  11. Foodie, « Beefbar Has Arrived in Hong Kong », sur Foodie (consulté le )
  12. « Beefbar, nouveau restaurant à Hong Kong », sur Hotel & Lodge Magazine (consulté le )
  13. « Beefbar le restaurant dont tout le monde va parler », sur https://www.admagazine.fr
  14. « Michelin : Beefbar décroche sa première étoile », 7 de table,‎ (lire en ligne, consulté le )
  15. « The Michelin Guide Hong Kong and Macau 2017 has been announced », Time Out Hong Kong,‎ (lire en ligne, consulté le )
  16. Elaine Yu CNN, « Michelin launches 2017 Hong Kong and Macau guide », sur CNN (consulté le )
  17. Marie Le Fort, Song Qi, Monte Carlo, Monaco, Wallpaper, 2014 http://www.wallpaper.com/travel-directory/monaco/monte-carlo/restaurants/song-qi/41
  18. monacomadame, « Monaco Restaurant Group lance Moshi Moshi », sur Monaco Madame, (consulté le )
  19. « Entre France et Luxembourg : Beeftro by Beefbar, un restaurant frontalier », 7 de table,‎ (lire en ligne, consulté le )
  20. (en-US) « Beeftro restaurant by Humbert & Poyet, Luxembourg — urdesignmag », urdesignmag,‎ (lire en ligne, consulté le )
  21. « Monaco Monsieur — Grubers : le nouveau-né de Monaco Restaurant Group », sur www.monacomonsieur.com (consulté le )
  22. « Envie de burgers au Luxembourg : Grubers est ouvert ! », 7 de table,‎ (lire en ligne, consulté le )
  23. « Esch-Belval : les burgers à la mode Grubers », Le Quotidien,‎ (lire en ligne, consulté le )
  24. « Le Pantone Cafe met toutes les couleurs dans votre assiette | The Creators Project », sur The Creators Project (consulté le )
  25. Rebecca Sarvady, Pantone Cafe May Become the Most Instagramable Restaurant Ever, 2015 http://www.pastemagazine.com/articles/2015/07/aesthetic-zealots-listen-up-your.html
  26. (en-US) Kristen Tauer, « Pantone Café Reopens at Grimaldi Forum in Monaco », sur WWD, (consulté le )
  27. Hadrien Gonzales, « Riccardo Giraudi, l'effet bœuf », Le Figaro,‎ (ISSN 0182-5852, lire en ligne, consulté le )
  28. (en) « Condé Nast Traveller », sur www.cntraveller.com,
  29. Mathilde Laurelli, Pascal Leray, Express Style, 2011 http://videos.lexpress.fr/lifestyle/createurs/miss-bibi-la-creatrice-de-bijoux-devoile-sa-boutique_1052727.html
  30. Mois de l'emploi: et si vous travailliez pour le groupe Giraudi?, Nice Matin, 17 septembre 2010 http://www.nicematin.com/article/societe/mois-de-lemploi-et-si-vous-travailliez-pour-le-groupe-giraudi.298401.html
  31. (en) « About Beefbar Monaco », sur https://www.riccardogiraudi.com
  32. (en) « The Beefbar Butcher Shop », sur https://thecoolhunter.net,
  33. (en) « Song Qi », sur https://www.monaco-tribune.com
  34. (en) « Song Qi - Monte Carlo », sur https://www.wallpaper.com,
  35. (en) « Mozza », sur https://www.riccardogiraudi.com
  36. (en) « Izakaya Cozza », sur https://urbanologie.com
  37. « Moshi Moshi, un bar à sushis revisités », sur https://www.visitmonaco.com/fr,
  38. « Riccardo Giraudi ouvre son nouveau restaurant », sur https://www.visitmonaco.com/fr,
  39. « Tiny Thai ouvre boulevard Albert Ier », sur https://lagazettedemonaco.com/,
  40. (en) « About Grubers », sur https://www.riccardogiraudi.com/
  41. « Beefbar, le restaurant dont tout le monde va parler », sur https://www.admagazine.fr
  42. « Au Beefbar, Humbert & Poyet dépoussièrent le style Art nouveau », sur https://ideat.thegoodhub.com,
  43. « Beefbar, le nouveau restaurant pour les mordus de viande à Paris », sur https://www.vogue.fr,
  44. « 5 nouveaux restaurants à tester à Paris », sur https://www.gqmagazine.fr/,
  45. « À Paris, cette folle pizzeria vous plonge dans un décor de Wes Anderson », sur https://food.konbini.com,
  46. « Le chef triplement étoilé Mauro Colagreco à la tête d’un restaurant à Paris », sur https://www.admagazine.fr,
  47. « LE RESTAURANT ANAHI ACCUEILLE MAURO COLAGRECO, CHEF DU MEILLEUR RESTAURANT DU MONDE », sur https://www.sortiraparis.com,
  48. « Fya Pizza : Le rappeur Gims vient d’ouvrir sa pizzeria à Paris ! », sur https://parissecret.com/,
  49. « Mykonos cet été », sur https://www.gqmagazine.fr,
  50. « Les plus belles adresses de Mykonos », sur https://www.vanityfair.fr/,
  51. « Les meilleures adresses de Saint Tropez », sur https://www.gqmagazine.fr,
  52. (en) « From Monte Carlo To St Paul’s Bay: This Exclusive Meat Bar Has Made It To Malta This Summer », sur https://lovinmalta.com,
  53. (en) « Malta holidays destination guide: where to go, stay and eat », sur https://www.standard.co.uk,
  54. « Se ressourcer en montagne », sur https://www.forbes.fr/,
  55. « Les restaurants d'éco de l'été », sur https://www.elle.fr,
  56. « Un prochain Beefbar dans un hôtel signé Jacques Couëlle », sur https://www.admagazine.fr,
  57. « Esch-Belval : les burgers à la mode Grubers », sur https://lequotidien.lu,
  58. « Beeftro by Beefbar — Esch-sur-Alzette, Luxembourg », sur https://www.wallpaper.com,
  59. (en) « https://www.bighospitality.co.uk/Article/2021/10/05/Global-steakhouse-Beefbar-to-open-in-Chelsea », sur https://www.bighospitality.co.uk,
  60. « Pilotado por Felipe Massa, Beefbar finalmente abre as portas em São Paulo », sur https://guia.folha.uol.com.br,
  61. (en) « Hong Kong's best new restaurants for 2016 », sur https://edition.cnn.com,
  62. (en) « Guide Michelin », sur https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-macau
  63. (en) « The Michelin Guide Announces All The Michelin-Starred Restaurants In Hong Kong And Macau For 2020 », sur https://hk.asiatatler.com,
  64. « Les meilleurs restaurants de viande à Paris », sur https://www.timeout.fr,
  65. (en) « Winners 2019 », sur https://restaurantandbardesignawards.com (consulté le )

Liens externes[modifier | modifier le code]