Giraudi

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Giraudi
Image illustrative de l'article Giraudi

Création 1960
Fondateurs Erminio Giraudi
Siège social Drapeau de Monaco [ Monaco (Monaco)
Direction Riccardo Giraudi
Effectif 320 (septembre 2010)
Site web Site du groupe

Giraudi Group est un groupe implanté à Monaco qui possède différentes sociétés dans les secteurs d'activité suivants : trading et import/export de viande, restauration et lifestyle.

Histoire[modifier | modifier le code]

Initialement, Giraudi est une société d'import/export dans l'industrie de la viande. Fondé par Erminio Giraudi dans les années 60[1], le groupe s'est installé à Monaco au milieu des années 70.

Par la suite, la société s'est développée et diversifiée dans d'autres activités comme la restauration et le lifestyle[2].

Riccardo Giraudi[modifier | modifier le code]

Riccardo Giraudi a obtenu en 1999 un Bachelor de l’European Business School de Londres. Après ses études il revint à Monaco pour rejoindre l'entreprise familiale.

C’est sous sa direction que la société s’orienta vers de nouveaux secteurs d’activité (restauration, lifestyle)[3].

Il a été élu restaurateur de l’année 2012 au cours de la cérémonie de la Nuit de l'hôtellerie[4] et Managers de l'année 2013 selon le Club de l'Eco de Monaco-Matin.

Activités & sociétés[modifier | modifier le code]

Activités dans les secteurs de la viande[modifier | modifier le code]

Progressivement, Giraudi est devenu un des leaders européens de trading et d’import/export de viande[5].

Le groupe monégasque est d’ailleurs le premier exportateur de bœuf français, de veau hollandais tout en étant le leader européen dans l’importation de bœuf Black Angus américain sans hormones, de bœuf Black Angus australien et canadien[6],[7].

Depuis 2014, Giraudi est devenu le premier et plus grand importateur de bœuf de Kobe japonais certifié en Europe[8],[9],[10],[11].

Par an, Giraudi vend approximativement 90 000 tonnes de viande.

En 2015, Giraudi a lancé ses propres gammes de viandes transformées : Gourmet Boutique Burgers, Kobe Kreations et Smiley Meals (en partenariat avec The Smiley Company) [12],[13],[14],[15].

Restauration[modifier | modifier le code]

L’activité et le savoir-faire liés à la viande ont donné naissance au premier restaurant Beefbar[16] en 2005[17],[18]. Depuis, Beefbar est devenu une marque internationale avec des restaurants à Cannes, Mexico, Luxembourg, Mykonos et Hong Kong[19],[20],[21],[22],[23],[24],[25].

En 2016, Beefbar Hong Kong a décroché sa première étoile au guide Michelin Hong Kong & Macau 2017[26],[27],[28].

Beefbar fait partie de Monaco Restaurant Group, une division de Giraudi Group qui possède également de nombreux restaurants haut de gamme à Monaco et à l'étranger (Mozza, Bouchon, Song Qi by Alan Yau[29],[30], La Salière, Moshi Moshi[31], Beeftro[32],[33]).

Monaco Restaurant Group a également créé son premier restaurant fast casual dédié aux burgers, Grubers[34],[35],[36], et Pantone Cafe.[37],[38],[39].

En 2017, Riccardo Giraudi a repris le restaurant ANAHI dans le Marais à Paris, une adresse emblématique de la capitale[40].

Lifestyle[modifier | modifier le code]

L'activité lifestyle de Giraudi se scinde en 2 sociétés.

Fashion Factory : depuis 2006, la société est spécialisée dans le déstockage de grandes marques de mode italiennes comme Dolce et Gabbana, Moschino, Philip Plein.

Miss Bibi: créée par Brigitte Giraudi, fille d'Erminio Giraudi et sœur de Riccardo Giraudi. Il s'agit d'une marque de bijoux et accessoires dont la première boutique a ouvert au Palais Royal à Paris[41].

Emploi[modifier | modifier le code]

Giraudi Group possède, toutes activités confondues, approximativement 340 employés à Monaco, pour un total de 700 employés à travers le monde[42].

Viande[modifier | modifier le code]

Restaurants[modifier | modifier le code]

Lifestyle[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Un pôle d’excellence à Monaco, Monaco imprese no 14, July 20, 2011, p. 13 http://issuu.com/aiim/docs/monacoimprese-14
  2. Monaco’s companies : tiny but mighty ?, CNN, October 26th,2012 2 :29 min http://business.blogs.cnn.com/2012/10/26/monacos-companies-tiny-but-mighty/
  3. Riccardo Giraudi L’autre Prince de Monaco, L’Optimum, juillet-août 2012, p. 16 https://docs.google.com/file/d/0Bz9r4VA5Mx3rTWM4eHNLYVNJeGc/edit
  4. La Nuit de l'hôtellerie récompense les meilleurs professionnels à Monaco, Nice-matin , 27 septembre 2012 http://www.nicematin.com/societe/la-nuit-de-lhotellerie-recompense-les-meilleurs-professionnels-a-monaco.1002952.html
  5. Franco Ferrari, Giraudi International Trading Ieri, oggi, domani, Eurocarni no 5 2006 http://www.pubblicitaitalia.com/cocoon/pubit/riviste/articolo.html?idArticolo=6665&Testata=1
  6. Articolo di Borghi G. , We love beef, American beef, Eurocarni nr. 9, 2008, p. 96 http://www.pubblicitaitalia.com/eurocarni/2008/9/8453.html
  7. Arriva dal Kansas la carne buona del mondo, Eurocarni, Numero 11, Anno 2006 http://www.pubblicitaitalia.com/cocoon/pubit/riviste/articolo.html?idArticolo=7018&Testata=1
  8. Guillaume Rebière, Le bœuf de Kobé, une viande de luxe, Le journal du Dimanche 2014 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtTGt1RjRPMnJvSzg
  9. Patrick Thomas, Pourquoi le véritable bœuf de Kobé est-il exceptionnel, Fashion Post 2014 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtVzJteFpFX3gxUkE
  10. Gaya Borghi, Kobe: una carne preziosa garantita da un idolo d’oro, Eurocarni, Aprile 2014 https://docs.google.com/file/d/0Bz9r4VA5Mx3rQWsyTUNWRWZ3M0U/edit
  11. Cedric verany, en Europe le bœuf de Kobé, Monaco Matin,https://drive.google.com/file/d/0Bz9r4VA5Mx3rbElfNThXTnFvQzQ/edit?usp=sharing
  12. Roland Crepeau, Giraudi Creative Meats lance SMILEY MEALS, 9 mai 2015 http://le-foodeur.fr/giraudi-creative-meats-lance-smiley-meals/2015/05/09
  13. Giraudi présents Smiley Meals, ESM, https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtMjdEZTV4M2FVbDA
  14. Gaia Borghi, Sorrridi e il tuo burger ti sorriderà ESM, https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtMzNPV1Y2aHJpOHc
  15. Camille Harel, Le Smiley fait son arrivée sur des gammes de viande surgelée, http://www.lsa-conso.fr/le-smiley-fait-son-arrivee-sur-des-gammes-de-viande-surgelee,209212
  16. Pedro Reyes, Beef Bar tiene el secreto de la carne, CNN , 12 de febrero de 2012 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtbEZxRndkUzAzT28
  17. Elle travel, 2010 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtbEZxRndkUzAzT28
  18. Riccardo Giraudi Portrait of an inspired businessman, été 2012, Monaco Seaside, p. 49 http://www.monacoseaside.com/seasidemagcourant/mseaside26/files/assets/basic-html/page51.html
  19. Cedric verany, Le beefbar poursuit sa conquête du monde, Nice Matin https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtVEJQclJlOER0cFE
  20. Eva Antonopoulou, Beefbar Corner,Psito, 2015 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KtQnJkUlBTcGZLYVk
  21. « Cannes : le Beefbar s’installe à la Plage 45 », sur Riviera Magazine, (consulté le 16 juin 2016)
  22. « Beefbar fait son festival sur la Plage 45 du Grand Hôtel ***** — Le Fashion Post », sur Le Fashion Post (consulté le 16 juin 2016)
  23. « Beefbar Hong Kong Opens in Central | Opening News | Hong Kong Tatler Dining », sur Hong Kong Tatler Dining (consulté le 16 juin 2016)
  24. Foodie, « Beefbar Has Arrived in Hong Kong », sur Foodie (consulté le 29 avril 2016)
  25. « Beefbar, nouveau restaurant à Hong Kong », sur Hotel & Lodge Magazine (consulté le 29 avril 2016)
  26. « Michelin : Beefbar décroche sa première étoile », {{Article}} : paramètre « périodique » manquant, paramètre « année » ou « date » manquant (lire en ligne)
  27. « The Michelin Guide Hong Kong and Macau 2017 has been announced », Time Out Hong Kong, {{Article}} : paramètre « année » ou « date » manquant (lire en ligne)
  28. Elaine Yu CNN, « Michelin launches 2017 Hong Kong and Macau guide », sur CNN (consulté le 21 novembre 2016)
  29. Christian Perrin, Les douceurs de Song Qi, Tele Monaco, 2014 https://drive.google.com/open?id=0B_gdXx3hw8KteHhkM1JVUDNfeVU
  30. Marie Le Fort, Song Qi, Monte Carlo, Monaco, Wallpaper, 2014 http://www.wallpaper.com/travel-directory/monaco/monte-carlo/restaurants/song-qi/41
  31. monacomadame, « Monaco Restaurant Group lance Moshi Moshi », sur Monaco Madame, (consulté le 21 octobre 2016)
  32. « Entre France et Luxembourg : Beeftro by Beefbar, un restaurant frontalier », {{Article}} : paramètre « périodique » manquant, paramètre « année » ou « date » manquant (lire en ligne)
  33. (en) « Beeftro restaurant by Humbert & Poyet, Luxembourg — urdesignmag », urdesignmag,‎ (lire en ligne)
  34. « Monaco Monsieur — Grubers : le nouveau-né de Monaco Restaurant Group », sur www.monacomonsieur.com (consulté le 21 octobre 2016)
  35. « Envie de burgers au Luxembourg : Grubers est ouvert ! », {{Article}} : paramètre « périodique » manquant, paramètre « année » ou « date » manquant (lire en ligne)
  36. « Esch-Belval : les burgers à la mode Grubers », Le Quotidien, {{Article}} : paramètre « année » ou « date » manquant (lire en ligne)
  37. « Le Pantone Cafe met toutes les couleurs dans votre assiette | The Creators Project », sur The Creators Project (consulté le 21 juin 2016)
  38. Rebecca Sarvady, Pantone Cafe May Become the Most Instagramable Restaurant Ever, 2015 http://www.pastemagazine.com/articles/2015/07/aesthetic-zealots-listen-up-your.html
  39. (en) Kristen Tauer, « Pantone Café Reopens at Grimaldi Forum in Monaco », sur WWD, (consulté le 21 juin 2016)
  40. Hadrien Gonzales, « Riccardo Giraudi, l'effet bœuf », Le Figaro,‎ (ISSN 0182-5852, lire en ligne)
  41. Mathilde Laurelli, Pascal Leray, Express Style, 2011 http://videos.lexpress.fr/lifestyle/createurs/miss-bibi-la-creatrice-de-bijoux-devoile-sa-boutique_1052727.html
  42. Mois de l'emploi: et si vous travailliez pour le groupe Giraudi?, Nice Matin, 17 septembre 2010 http://www.nicematin.com/article/societe/mois-de-lemploi-et-si-vous-travailliez-pour-le-groupe-giraudi.298401.html

Liens externes[modifier | modifier le code]