Giovanni Rana

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Giovanni Rana
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Giovanni Rana (né le à Cologna Veneta, en Italie) est un fabricant de pâtes et le fondateur de l'entreprise italienne de produits alimentaires Giovanni Rana qui fabrique et commercialise notamment des produits réfrigérés, pâtes, sauces et plats préparés. La société a démarré en 1962 avec les tortellini et a depuis élargi sa gamme, distribuant ses produits dans plus de 38 pays[1].

Histoire[modifier | modifier le code]

Né en 1937, Giovanni Rana a rejoint ses frères à la boulangerie dans le quartier de San Giovanni Lupatoto en 1950 et a commencé à faire des tortellini, préparant lui-même les pâtes et le remplissage[2]. Il a commencé à produire des pâtes les distribuant en porte-à-porte avec sa moto rouge.

En 1962, le « Pastificio Rana  » a officiellement ouvert ses portes. Au début de la production, les pâtes étaient faites à la main, Giovanni Rana supervisant  la distribution et la livraison des tortellini en porte à porte.

Pour répondre à la demande croissante, Giovanni Rana a conçu et développé de nouvelles machines. En 1971, l'usine s'établit à San Giovanni Lupatoto. Le fils de Giovanni Rana, Gian Luca Rana (directeur de la société Giovanni Rana) a rejoint la société et a exporté la  marque dans divers pays européens et aux États-Unis[3]. La première usine à Chicago a ouvert en 2012 et en , la société ouvre son premier restaurant aux États-Unis à Chelsea, un quartier de New York, arrondissement de Manhattan[4],[5] la même année, La firme a ouvert un restaurant à Regent's Place à Londres, son premier restaurant au Royaume-Uni[6].

Distinctions[modifier | modifier le code]

Références[modifier | modifier le code]

  1. http://www.rana.it/ristoranti/it/vivi-l-esperienza/i-ristoranti rana.it
  2. LSA – Libre Service Actualités, « Giovanni Rana, le maestro des pâtes fraîches italiennes », sur lsa-conso.fr (consulté le 31 mars 2017).
  3. Prisma Media, « Rana, le ravioli qui a conquis le monde », sur Capital.fr (consulté le 31 mars 2017).
  4. dinersjournal.blogs.nytimes.com 25-10-2012.
  5. (it) « Rana raddoppia negli States », sur Corriere della Sera, (consulté le 31 mars 2017).
  6. bighospitality.co.uk 02-08-2011.
  7. (it) Segretariato generale della Presidenza della Repubblica - Servizio sistemi informatici - reparto web, « Le onorificenze della Repubblica Italiana », sur Quirinale (consulté le 31 mars 2017).
  8. (it) Segretariato generale della Presidenza della Repubblica - Servizio sistemi informatici - reparto web, « Le onorificenze della Repubblica Italiana », sur Quirinale (consulté le 31 mars 2017).

Liens externes[modifier | modifier le code]