Ginger ale

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Ginger ale
Soda au gingembre
Image illustrative de l’article Ginger ale

Pays d’origine
Type boisson gazeuse
Degré d'alcool 0,7°C
Couleur jaune
Bouteilles de Ginger Ale
Verre de ginger ale

La ginger ale, le soda au gingembre ou soda gingembre[1] au Canada, est un soda légèrement aromatisé au gingembre.

Elle entre dans la composition de nombreux cocktails, mélangé à des alcools (gin, whisky, rhum, etc) ou des jus de fruits (pomme, ananas, etc.).

On la distingue de la bière de gingembre, autre boisson gazeuse aux ingrédients similaires mais qui a subi un processus de fermentation et dont le goût de gingembre est plus prononcé et le dioxyde de carbone moins présent ; et du ginger, soda italien à base de gingembre.

La marque la plus connue au monde est Canada Dry, dont la recette fut mise au point en 1904 par John J. McLaughlin à Toronto. Mais il existe d'autres marques qui produisent des sodas « Ginger Ale », diffusés principalement aux États-Unis tels que ceux diffusés par la marque suisse Schweppes, l'anglaise Marks & Spencer, l'israélienne Sodastream ou encore la marque britannique Fentimans.

Notes et références[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :