Geindre

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Le geindre est un vieux métier de bouche. Il s'agit de l'assistant du boulanger. Sa principale activité était le pétrissage de la pâte du temps où les pétrins mécaniques n'existaient pas.

Voir aussi[modifier | modifier le code]

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Sources[modifier | modifier le code]

  • Dictionnaire des vieux métiers, de Paul Reymond, Édition Brocéliandre.