Gaufre de pommes de terre

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Une gaufre de pomme de terre
Une gaufre de pomme de terre (à gauche), partie d'un petit déjeuner écossais

La gaufre de pommes de terre est faite d'une pâte à base de pomme de terre râpée et cuite dans un gaufrier. Elle est fréquemment consommée dans les pays anglo-saxons comme le Royaume-Uni, l’Irlande et les États-Unis (Potato waffles) où elle est utilisée comme mets d'accompagnement ou pour une restauration rapide.

Ce type de gaufre se trouve dans le commerce sous forme congelée ; diverses entreprises de produits surgelés, comme Birds Eye et de McCain Foods, en produisent. La gaufre congelée peut être cuite au four, grillée, préparée dans un grille-pain, ou frite.

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