Fusarium venenatum

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Fusarium venenatum est une espèce de champignons parasites de plantes. Comme tous les Fusarium il s'agit de la forme de reproduction asexuée d'un ascomycète.

Morphologie[modifier | modifier le code]

Incidences[modifier | modifier le code]

Une souche de F. venenatum est utilisée dans la fabrication du Quorn, un substitut de viande[1].

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. (en) Tim J. A. Finnigan, Benjamin T. Wall, Peter J. Wilde et Francis B. Stephens, « Mycoprotein: The Future of Nutritious Nonmeat Protein, a Symposium Review », Current Developments in Nutrition, vol. 3, no 6,‎ (PMID 31187084, PMCID PMC6554455, DOI 10.1093/cdn/nzz021, lire en ligne, consulté le 13 juillet 2020)