Fucoxanthine

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Fucoxanthine
Image illustrative de l’article Fucoxanthine
Structure de la fucoxanthine
Identification
No CAS 3351-86-8
No ECHA 100.212.315
Propriétés chimiques
Formule brute C42H58O6
Masse molaire[1] 658,9063 ± 0,0395 g/mol
C 76,56 %, H 8,87 %, O 14,57 %,

Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

La fucoxanthine est un pigment xanthophylle de la famille des caroténoïdes. Il donne leur couleur brune à de nombreuses algues. Elle est notamment contenue dans le wakame, algue utilisée dans la cuisine japonaise. La caractéristique principale de ces pigments est leur faculté à absorber les longueurs d'onde sur l'intervalle 500-560 nm, couvrant la plage de couleur bleu-vert sur le spectre de la lumière visible.

Description[modifier | modifier le code]

La fucoxanthine compose l'antenne collectrice de ces algues et joue un rôle essentiel dans le phénomène de conversion de l'énergie solaire en énergie chimique.

Spectre d'absorption de la fucoxanthine

Applications[modifier | modifier le code]

La fucoxanthine est à l'étude à des fins médicales à plusieurs niveaux :

  • Elle serait un atout majeur dans la lutte contre l'obésité au travers de ses aptitudes de "brûle-graisse" qui ont pu être mises en évidence sur des expérimentations sur des rats[2].
  • Elle aurait tendance à réduire le taux de glucose du sang, et aurait un impact sur le taux d'insuline[2].
  • Elle serait, de plus, très prometteuse dans le domaine de la lutte contre le cancer du colon[3].

Ces multi-fonctionnalités sont très prometteuses et ouvrent la voie à de larges applications de ce pigment en matière de médecine préventive.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. a et b [1], Seaweed carotenoid, fucoxanthin, as a multi-functional nutrient, étude de H. Maeda et al.
  3. Fucoxanthinnext term induces cell cycle arrest at G0/G1 phase in human colon carcinoma cells through up-regulation of p21, étude de Swadesh K. Das et al.