Fromages au lait mixte

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Un fromage au lait mixte est un fromage fabriqué avec plusieurs types de lait. Les laits utilisés sont par exemple du lait de chèvre, vache, brebis ou encore bufflone. Cette technique peut rendre un fromage plus doux ou apporter des goûts nouveaux[1].

Liste des Fromages au lait mixte:

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B[modifier | modifier le code]

  • Bonrus (lait de vache mélangé à du lait de brebis)

F[modifier | modifier le code]

  • Faisselle (lait de chèvre, brebis et de vache)
  • Feta (lait de chèvre mélangé à du lait de brebis)

O[modifier | modifier le code]

  • Orval (lait de vache mélangé à du lait de brebis)

P[modifier | modifier le code]

Pic du Vieux Chaillol

R[modifier | modifier le code]

S[modifier | modifier le code]

  • Scamorza (lait de vache mélangé à du lait de brebis)

T[modifier | modifier le code]

  • Tignard (lait de chèvre, brebis et de vache)
  • Tomar, Portugal

W[modifier | modifier le code]

Notes et références[modifier | modifier le code]