Franciacorta

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La Franciacorta (Curtes francae - côte française) est une région de Lombardie (nord de l'Italie) au Sud du Lac Iseo dans la région de Brescia. Cette région est une des plus vieilles régions d'Italie de production de vins pétillants. Ceux-ci subissent une double fermentation et un affinage de 2 ans, ce qui en fait des vins au coût de production relativement cher en comparaison d'autres vins pétillants Italiens. Ils sont constitués d'assemblage de chardonnay et de pinot, et se dérivent en général sous différentes typologies, Brut (80 % chardonnay, 20 % pinot blanc), Rosé (75 % chardonnay, 25 % pinot noir), Sateen (50 % chardonnay, 50 % pinot blanc). Il en résulte un vin "facile à boire" au gout assez simple et de qualité.

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