Fraise de Samer

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Fraise de Samer
Image illustrative de l’article Fraise de Samer
Confiture de fraises de Samer.

Lieu d’origine Samer (Pas-de-Calais)
Utilisation Dessert
Type de produit Fruit
Variétés Quinzaine de variétés différentes de fraises
Classification Marque déposée
Festivité Fête des fraises à Samer tous les ans au mois de juin depuis 1959

Géolocalisation sur la carte : Pas-de-Calais
(Voir situation sur carte : Pas-de-Calais)
Fraise de Samer
Géolocalisation sur la carte : France
(Voir situation sur carte : France)
Fraise de Samer

Les fraises de Samer sont des produits horticoles issus des cultures de fraisiers proches du village de Samer dans le Pas-de-Calais. La fraise de Samer est une spécialité gastronomique du village de Samer, et du boulonnais en général. Elle est très appréciée pour son goût[1].

Histoire[modifier | modifier le code]

Les fraises de Samer sont cultivées traditionnellement depuis plus d’un siècle[2].

Culture[modifier | modifier le code]

La fraise de Samer est l'une des rares fraises de France à pousser en pleine terre[1]. Sa culture s’étend sur tout l'ancien canton de Samer (qui va officiellement de Dannes et Écault à l'ouest, à Doudeauville à l'est)[2]. Plus d'une quinzaine de variétés différentes de fraises y sont cultivées[3]. La qualité des sols, le microclimat du bocage boulonnais et l’exposition des parcelles donnent à la fraise de Samer un goût très apprécié[2].

On compte environ 40 producteurs de fraises[1]. Pour la plupart des producteurs, cette activité représente un complément de revenus. Seuls quelques-uns d'entre eux présentent des surfaces en production de fraises plus importantes.

Fête des fraises[modifier | modifier le code]

La fête des fraises se déroule à Samer tous les ans au mois de juin[2] depuis 1959[4].

Les producteurs présentent leurs fruits et les vendent. Les participants sont invités à goûter et à choisir la meilleure d’entre elles[5].

Des concerts, des spectacles et une brocante sont organisés pour fêter l’événement[5].

Impact économique et social[modifier | modifier le code]

Les producteurs vendent leurs fraises dans les alentours de Samer et dans le boulonnais. Le mode de culture fait qu'elles sont plus chères que de nombreuses autres fraises[1]. Aujourd'hui, la fraise de Samer est une spécialité du boulonnais, très appréciée dans la région. Elle est devenue une marque déposée : seules les fraises cultivées dans le secteur de Samer peuvent porter ce nom[1]. Elles doivent respecter un cahier des charges sévère qui interdit notamment la culture hors-sol, contrairement à de nombreuses fraises du Montreuillois[6].

Les fraises de Samer apportent au village une certaine attraction touristique, notamment lors de la fête des fraises.

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. a b c d et e La fraise de Samer dans le journal télévisé de TF1, le 11 juin 2013
  2. a b c et d Fraises de Samer / Une tradition sur le site de la Communauté de communes de Desvres - Samer, consulté le 31 octobre 2013
  3. Après la marque commune, les producteurs de fraises de Samer réfléchissent à l’IGP sur www.syndicat-agricole.com, le 27 juillet 2012
  4. Découvrir Samer - Présentation de la ville sur le site officiel de la commune, consulté le 31 octobre 2013
  5. a et b La Fête de la Fraise à Samer sur France Bleu, consulté le 31 octobre 2013
  6. Éric de la Chesnais, Un créneau pour la fraise de qualité, celle de Samer dans Le Figaro, le 6 juillet 2012

Articles connexes[modifier | modifier le code]