Fontaine à chocolat

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Fontaine à chocolat dans un magasin de Bruxelles.
  • Une fontaine à chocolat est un dispositif servant pour la fondue au chocolat. Elle provient de deux inventions ingénieuses: le poêlon à chocolat et la fontaine à champagne. Elles réunissent les gens pour un moment chaleureux et de partage.

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Les fontaines à chocolats ont plusieurs usages. D'une part, elles sont utilisées dans le commerce pour des réceptions semblables à des mariages ou encore pour des entreprises. Toujours dans le commerce, les maîtres chocolatiers les utilisent dans leurs vitrines pour attirer les clients et les inviter à entrer dans leur boutique. D'autre part, celles-ci sont utilisés dans le quotidien de la population pour de simples fêtes ou soirées conviviales.

En revanche pour un usage commercial les prix varient de 1 500 € à 8 000 € suivant la taille de l'appareil. Pour l'usage domestique les prix seront beaucoup plus bas.

  • Voici une recette de fondue au chocolat:
  1. ingrédients:

- 300 g de chocolat

 la nature du chocolat peut aussi être changée (noir, lait, blanc)

- 2 cuillères à soupe de lait

- 25 cl de crème fraîche

- 75 g de beurre

- une pincée de cannelle

- une cuillère à café d’extrait de vanille

2. préparation:

1/ Faites fondre au bain-marie le chocolat en petits morceaux avec le lait

2/ Une fois le chocolat fondu, ajoutez la crème et lissez le mélange avec un fouet.

3/ Enfin, ajoutez le beurre en petits morceaux, la vanille et la cannelle.

4/ Pour une fondue, incorporez votre chocolat fondu dans votre appareil et dégustez.

Pour une fontaine à chocolat, ajoutez votre chocolat après avoir allumé votre appareil au préalable. Attendez que le chocolat grimpe et redescende avant la dégustation.