Fjellmandel fra Oppdal

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Fjellmandel fra Oppdal
Type d'appellation IGP
Année 2006
Pays Drapeau de la Norvège Norvège
Région Trøndelag
Aire géographique commune d'Oppdal
Variétés (s) 'Mandel'
Organisme de défense et gestion Fjellmandel fra Oppdal BA

Fjellmandel fra Oppdal (littéralement « Mandel de montagne d'Oppdal ») est une indication géographique protégée (beskyttet geografisk betegnelse) appliquée depuis 2006 à une production de pomme de terre de la variété 'Mandel', variété traditionnelle cultivée en Scandinavie. Le nom de cette variété se réfère à la forme en amande des tubercules.

Aire géographique[modifier | modifier le code]

L'aire de production de cette IGP est limitée au territoire de la commune d'Oppdal (région du Trøndelag en Norvège centrale), à une altitude d'au moins 400 mètres[1].

Caractéristiques[modifier | modifier le code]

Les pommes de terre de l'appellation Fjellmandel fra Oppdal appartiennent à la variété 'Mandel'. Il s'agit de pommes de terre de consommation mi-précoces, aux tubercules allongés, légèrement aplatis, à peau lisse, blanche, présentant parfois des traces de bleu, et à chair jaune. Leur teneur en matière sèche est comprise entre 22 et 26 %[1].

Notes et références[modifier | modifier le code]

Voir aussi[modifier | modifier le code]

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Liens externes[modifier | modifier le code]